目前常见的葡萄酒评分体系主要分为两种,一种是由酒评家设立的评分体系,另一种则是由葡萄酒杂志构建的评分体系。
1. 罗伯特・帕克评分体系
罗伯特・帕克(Robert Parker)是具影响力的酒评家之一,享有“葡萄酒”的美誉,广为大众认可的100分制评分体系便是由他推出的。罗伯特・帕克主要负责品鉴波尔多、罗纳河谷(Rhone Valley)、普罗旺斯(Provence)和加利福尼亚州(California)产区的葡萄酒。
在他的评分标准中,每款葡萄酒拥有50分的基础分,在其余50分中颜色和外观占5分,香气占15分,风味和余味占20分,综合评价及陈年潜力占10分。以终得分为参考,帕克将葡萄酒分为劣品(Unaccep)(50-59分)、次品(Below Average)(60-69分)、普通(Average)(70-79分)、优良(Above Average)(80-89分)、(Outstanding)(90-95分)和佳酿(Extraordinary)(96-100分)这6个档次。
如今,罗伯特・帕克已退居幕后,他本人一手创办的《葡萄酒倡导家》沿袭了他创立的评分体系,由专门的评分团队继续发布酒评。
2. 詹姆斯・萨克林评分体系
詹姆斯・萨克林(James Suckling)是世界酒评家之一,擅长品鉴意大利和波尔多的酒款。萨克林采用100分制评分体系,90-95分的葡萄酒为“杰出(Outstanding)”酒款,96-100分的则为“必买(Must buy)”酒款。在品鉴时,萨克林更注重酒款入口后的感官享受,追求酒中各要素的和谐。
3. 杰西斯・罗宾逊评分体系
杰西斯・罗宾逊(Jancis Robinson)是享誉世界的英国葡萄酒作家,被誉为“葡萄酒界夫人”。在评分方面她采用欧洲传统的20分制,低分12分为“有缺陷和不平衡(Faulty Unbalanced)”的酒款,高分20分则为“无与伦比(Truly Exceptional)”的酒款,一般分数高于16分的葡萄酒便可称为“高分酒款”。
4. 安东尼・盖洛尼评分体系
安东尼・盖洛尼(Antonio Galloni)是葡萄酒网站Vinous(葡萄酒志)的创始人,在酒评界享有极高声誉,主要品鉴意大利、香槟、波尔多和加州产区的葡萄酒。在评分方面他采用主流的100分制,将葡萄酒分为不值得品尝的葡萄酒(<75分)、次品(Below Average)(75-79分)、普通(Average)(80-84分)、(Excellent)(85-89分)、杰出(Outstanding)(90-95分)和佳酿(Exceptional)(96-100分)这6个档次。
5.《醇鉴》评分体系
消费者如何鉴别法国进口红酒?
进口红酒市场形势大好,消费者如何鉴别真假酒呢?第1步,看酒瓶外观:看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?看酒瓶背面标签上的条形码是否以3字打头:法国码是3。看酒瓶背面标签上是否有中文标识:如果没有中文背标,有可能是走私进口,则质量不能保证。第二步,看葡萄酒液:看葡萄酒的颜色
《醇鉴》(Decanter)是葡萄酒界的权威杂志,其官方英文网站――decanter.com的读者遍布223个国家。
2012年以前,该杂志采用的是五星制评价体系,2012年以后《醇鉴》推出了新的打分规范,即100分制和20分制并行。每次品鉴都会有3名酒评家参与,如果某款酒的分数相差太大,则会重新品鉴,葡萄酒的终评分将会取用3人的平均分。
6.《葡萄酒观察家》评分体系
《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)是目前发行量大的葡萄酒刊物,每年都由酒评家团队对约1.5万款葡萄酒进行品鉴。该杂志采用100分制,起评分为50分,其中低于74分的酒款为“不推荐(Not Recommended)”,74分以上的酒款共分为平庸(Mediocre)(75-79分)、优良(Good)(80-84分)、(Very Good)(85-89分)、杰出(Outstanding)(90-94分)和经典之作(Classic)(95-100分)这5个档次。
7.《葡萄酒爱好者》评分体系
《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)是美国葡萄酒杂志和网站,专注于向读者提供葡萄酒、烈酒、食品和旅行相关的信息。该杂志也采用100分制,依据分数高低将葡萄酒分为可接受(Accep)(80-82分)、优良(Good)(83-86分)、(Very Good)(87-89分)、杰出(Outstanding)(90-93分)、超卓(Extraordinary)(94-97分)和经典之作(Classic)(98-100分)6个档次。
除了以上较为常见的酒评体系,还有一些地区性的酒评权威,如专注于勃艮第产区的勃艮第葡萄酒网(Burghound.com,简称BH)以及专注于澳大利亚酒款的《澳大利亚葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)等,都值得消费者参考。
葡萄酒评分反映的是酒评家对一款葡萄酒的个人体验感受,它可以作为一个参考标准,却不能作为判定葡萄酒品质的标准。对于葡萄酒的喜好因人而异,红酒世界为您提供多样的葡萄酒选择,丰富您的品鉴体验,助您找到心仪的葡萄酒。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《一文带你了解常见的葡萄酒评分体系》的全部内容,酒商网每日更新白酒知识,洋酒文化,葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网(93wang.cn)提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识,如:葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗?红酒的正确喝法该这么喝?红酒有保质期吗?张裕解百纳和干红什么区别?红酒排行榜前十名都有哪些?葡萄酒的保质期一般是多少年?红酒怎么开瓶塞?、拉菲红酒产地是哪里?干红和葡萄酒的区别是什么?长城干红葡萄酒好还是张裕干红好?罗曼尼康帝红酒什么价格?喝红酒的好处和坏处都有哪些?红酒打开多久就不能喝了?奔富红酒一般多少价格?赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝?香槟酒属于什么酒?白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
来源链接:www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
研究发现:红酒杯越来越大是趋势
“过去300年玻璃酒杯增大近7倍。”据英国《卫报》14日报道,剑桥大学的研究人员日前发现,盛酒用的高脚杯有越来越大的趋势。特别是近20年来,酒杯尺寸增大趋势加剧,与此同时葡萄酒消费也大幅提升。研究人员指出,18世纪的玻璃高脚杯平均容量约66毫升,到21世纪酒杯容量达到417毫升,而近两年更是上升到449毫升。当代小标号