品丽珠是什么意思？

2025-03-05 1151

核心提示：品丽珠cabernetfranc别名：卡门耐特、原种解百纳，原产法国，为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠的姊妹品种。1892年由法国引入山东烟台。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(cabernet-sauvignon)和梅洛(merlo

最新红酒行业百科知识资讯《品丽珠是什么意思？》是酒商网93wang.cn整理发布，了解更多红酒知识，红酒文化，红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。品丽珠 Cabernet Franc 别名：卡门耐特、原种解百纳，原产法国，为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠的姊妹品种。1892年由法国引入山东烟台。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon)和梅洛(Merlot)，不过世界的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合吕丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在收割期碰上恶劣的天气。较早是1892年由西欧引入山东烟台，目前主要产区均有栽培。该品种是世界的、古老的酿红酒良种，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠，放在推广上受一定限制，近年新引入的“品丽珠”营养系在栽培性状方面有很大提高，值得引起重视。
品丽珠本身有着明显的草本青椒的味道，不同的产区和年份还可以表现出不同的味道出来，烟草，黑醋栗，铅笔芯，紫罗兰的味道，由CF酿造的葡萄酒呈亮浅红色，颜色没有赤霞珠深，口感也没有赤霞珠重，但却有鲜嫩的口感和清新的香气，因此用以调配类似赤霞珠这些重口味的葡萄品种。单一葡萄品种酿造的CF葡萄酒单宁含量也较少，因此口感较为柔和。相对于赤霞珠这个亲戚，CF的开花和成熟时间也较早，且偏向喜好凉爽地区的气候，所以可以在葡萄中形成更多酚类物质的机会也要少些，这也是成为她不会有赤霞珠那么重口感的原因之一，但是一些新世界酿酒师会故意的延长些采收葡萄，则主要是为了让葡萄可以有更多时间形成她的迷人果香。

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