波特(Port)和雪利(Sherry)都是加强型甜葡萄酒,一般在餐后饮用。“加强”是指在酿造过程中,酒精发酵完成后或者酒精发酵未完成时,通过添加酒精或者白兰地烈酒来提高成品酒的酒精度。这两种酒都是用葡萄酿制而成,不过产区完全不同,波特产自葡萄牙北部的杜罗河(Douro)地区,雪利则产自西班牙南部小镇赫雷斯(Jerez)。
葡萄牙杜罗河波特酒法定产区是在1756年设立的,是世界上排名第三的较古老的受保护的葡萄酒产区。关于西班牙赫雷斯小镇生产雪利酒的记录较早可以追溯到公元前1100年。后来克里斯托弗・哥伦布(Christopher Columbus)在西班牙国王支持下所进行的多次航海活动中把雪利酒带到了世界各地。到1587年,雪利酒开始在其他国家受到欢迎。既然这种款酒都属于加强型甜葡萄酒,那它们又有哪些不同呢?下面一张图让你轻松比较波特酒和雪利酒。
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波特酒分类大全
波特酒跟普通葡萄酒不同,属于酒精加强葡萄酒,其酒精含量也高于普通的葡萄酒,通常为19-22。所有类型的波特酒都具有丰富、浓郁、持久的香气和风味特征,按照甜度和颜色的不同,波特酒也可以分为多种类型。一、年份(vintage) 年份波特是一种采用单一年份收获的葡萄制作而成的品质优良的葡萄酒。它被认为是“波特酒”,其产量只
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波特酒有哪些健康功效?
众所周知葡萄酒有很好的健康养生功效,对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用,同时还具有美容养颜的作用。波特酒是属于加强型的甜葡萄酒,那么它有哪些健康功效呢?波特酒(port),在葡萄牙叫做“porto”或者“vinhodoporto”,是一种甜美可口的加强型葡萄酒,产自葡萄牙北部的杜罗河谷(dourovalley)。