- 晋南油茶的做法
- 汆丸子汤你有几种作法
晋南油茶的做法
1 是可以学习和掌握的。
2 晋南油茶是一道传统的汉族特色美食，其做法较为繁琐，需要先炸糊米、花生、芝麻、桂圆等材料，然后煮稠糊，最后加入鲜牛奶、红糖等调味料，煮沸后即可食用。
3 如果想要更好地了解，可以通过观看视频教程、参加烹饪课程、查阅相关书籍等途径来学习。
油茶的制作方法如下：
食材：面粉、黄豆、盐、瓜子仁、花生仁、白芝麻、葱、食用油。
步骤：
1、先把面粉倒在铺有笼布的蒸屉里蒸熟，盖上锅盖转中火蒸1个小时。
2、黄豆需要提前泡好，然后倒锅里煮熟，煮的时候加一勺盐，黄豆煮熟后捞出来沥干水分备用。
3、再准备瓜子仁、花生仁、白芝麻，锅里倒少量的油，分别把这3样食材在锅里炒熟备用，注意不要炒焦了。
4、蒸锅上的面粉蒸熟后，倒入一个盆里面。然后把里面的面疙瘩趁热捏碎。
5、然后把炒熟的花生仁、瓜子仁、白芝麻分别倒入绞肉机里面绞碎。
6、锅里倒入稍微多一点的油，等油热以后加入葱花炒香。再加入沥干水的黄豆进去翻炒，炒2分钟左右。
7、往里面加入花生瓜子白芝麻碎，翻炒。
8、炒匀后再加入面粉，再加入多一些的盐进去翻炒均匀，可以一直翻炒，炒到颜色发黄的时候就好。
10、可以用手揉搓，让他们充分的混合在一起。
11、这个油茶就做好了。油茶可以一次多做一点，放冰箱里面冷冻保存，可以吃很久。
主料
花生米半斤 芝麻一些 白面12斤 羊油3斤
辅料:醋少量
步骤一
1.将羊油放入炒瓢中,出油后将残渣捞出(如炸不焦,可食用),放在一边备用。
步骤二
2.将白面放入另一个炒瓢中翻炒,至发黄后倒出。
步骤三
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3.将炒好的白面、熟花生仁(去皮、最好弄碎)、芝麻等(可加自己喜欢的坚果)放入羊油中充分搅拌。
汆丸子汤你有几种作法
汆冬瓜丸子
主料:冬瓜250克，猪五花肉150克
调料:熟猪油30克，盐5克，味精1克，料酒10克，湿淀粉15克，葱末8克，姜末3克，鲜汤适量
（1）将冬瓜去皮和瓤，洗净，切薄片，猪肉洗净剁成碎末，放入碗内加部分盐，味精和料酒，葱末，姜末，放少许鲜汤搅拌上劲，然后加入湿淀粉均匀拌成馅料
（2）锅置火上放油烧至七成热，下入冬瓜片煸炒几下，随即加余下的盐和适量鲜汤烧开，离火，将肉馅料几成一个个似桂圆大小的丸子，放入锅内盖上锅盖儿，回到中火上，慢慢烧开以后加入余下的味精，推匀，盛入汤碗内，即可
金针菇丸子汤
【食材与用料】
- 食材：金针菇 西红柿 丸子
- 配料：食用油 盐 生抽 香油 香菜
【做法与步骤】
- 丸子自己手工汆好备用。
- 香菜洗净切碎。
- 西红柿洗净去皮，切块备用。
- 起锅热油，大火翻炒西红柿。
- 锅中加入热水，将丸子和金针菇放入锅中煮十五分钟。
- 出锅前放入盐、生抽、香油搅拌均匀。
- 盛入碗中，撒上香菜，美味的金针菇丸子汤就完成了。
您好，我是宝妈厨娘成长记，很高兴能在这里跟您分享汆丸子汤的四种做法，这是我们平时在家吃的比较多的方法，希望能够喜欢！
首先是第一种做法：西红柿肉丸子蔬菜汤，超级适合老人孩子.。做法也很简单，西红柿切碎，先炒熟然后放入清水熬煮，再放入肉丸子青菜汤煮至十分钟就可以出锅了.
第二种做法：萝卜菜丸子汤. 萝卜切丝放入面粉，两个鸡蛋，五香粉，盐搅拌均匀，油锅文火炸至酥脆捞出.锅里放入清水，水开放入焯好的菠菜，然后再放入菜丸子，稍微开锅就可以出锅了.
第三种做法：胡萝卜土豆丸子汤.热锅冷油先炒胡萝卜，再放入土豆，翻炒后加热水，最后再放入丸子，加入一点味极鲜，调制一下口味，煮大约十分钟就可以出锅了.
第四种做法：银耳肉丸子汤.别有一番风味.锅热放油，姜片翻炒，倒入开水，放入泡发好的银耳，煮至微软，再放入肉丸子，然后调制盐味，在煮五分钟出锅放入小香葱和胡椒面微微少许就可以啦.
以上是汆丸子的四种做法，希望能帮到您.喜欢的话就点赞加关注吧.欢迎有不同意见的朋友们留言评论.
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