白啤酒是以麦芽（或）小麦、大麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括啤酒花制品），经上面啤酒酵母发酵的淡色浑浊啤酒。
在其中，小麦芽（或)小麦占总原料量不小于40%。除具有丁香、酯香等风味特征外，其他要求应符合相应类型啤酒的规定。
|喝酒脸红的人更不容易醉？
很多人认为“脸红说明代谢快、酒量大”，其实并无多少依据。具体缘由得从酒精代谢说起，人们饮酒，无论白酒、啤酒、葡萄酒，饮用的主要是酒精，即乙醇。首先之醇脱氢酶将它“撕裂”为乙醛。然后在乙醛脱氢酶2的作用下进一步分解。但如果这种酶的活性出了问题，乙醛无法被及时代谢，大量滞留在体内，会引起毛细 血管扩张,引起脸红。
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新版国标对配制酒是如何定义的？
新版《饮料酒术语和分类》对配制酒的定义进行了修订。修订后的配制酒定义:以发酵酒、蒸馏酒、食用酒精等为酒基，加入可食用的原辅料和/或食品添加剂，进行调配和/或再加工制成的饮料酒。
