苦味是啤酒区别于其他饮料特有的属性之一。正常啤酒的苦味一般消失较快，不留后苦，饮后给人以爽快的感觉。啤酒的苦味从某种意义上讲，对啤酒的保存也是有利的。由于啤酒生产过程中添加一定量的带有苦味的酒花，可以增加啤酒的防腐能力，抑制的繁殖与活动，杀死啤酒酿制过程中的乳酸菌和酪酸菌，防止啤酒浑浊，提高啤酒的保存能力。啤酒的苦味也是很多啤酒所共有的。
苦味是啤酒区别于其他饮料特有的属性之一
比如，捷克的比尔森啤酒的风味特点就是色泽好，泡沫好，酒花香味浓，苦味重而短，口味醇爽。英国的爱尔啤酒是色泽浅，苦味重，富有酒花香味。不过，在啤酒生产过程中，如果工艺条件不完善，原料质量有缺陷，工艺卫生差，啤酒也会有苦味，但这种苦味就会变得粗糙、苦涩、后苦味长。我们也几乎可以排除这款啤酒生产有问题。
精酿啤酒与工业啤酒
1、酿酒原料不同 终于知道精酿啤酒与工业啤酒的区别了 啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花（或酒花制品）经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺，通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。常见的百威、嘉士伯、青岛和雪花等都是工业啤酒。 （1）精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水
苦味是啤酒区别于其他饮料特有的属性之一
啤酒的苦味不是人工后来加入到酒中的，而是在酿造过程中自然产生的。酿造啤酒所使用的原料――啤酒花就是苦味的重要来源，另外，麦芽的皮壳也有部分苦味物质，在酿造过程中也会进入啤酒中。
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瓶装啤酒、罐装啤酒差别
瓶装啤酒 瓶装啤酒、罐装啤酒和桶装啤酒有什么区别？ 很多啤酒都是用玻璃瓶子灌装的，而且瓶子多是绿色的或棕色的。绿色的啤酒瓶与传统有关：19 世纪时没有专门的啤酒瓶，使用的可能是葡萄酒瓶（因玻璃制造工艺的限制，那时候多是绿色的酒瓶子）。后来有专门的啤酒瓶的时候，绿色瓶子的传统就保留下来了。使用棕色的啤酒瓶则是
