过滤酒液时，简单实用的方法是用两层医用纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。当然，也可以采用相对的方法即虹吸法，来进行酒液与杂质的分离。采用虹吸法的好处是一方面可以快速地抽出清澈的酒液，另一方面也可以防止酒液过多地接触空气，不会过多地发生氧化。
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雪利酒的陈年潜力怎么样
不同类型或风格的雪利酒，其陈年潜力也有所不同：1. 干型雪利酒――从类型或风格上分，干型雪利酒包括菲诺雪利（fino）、曼萨尼亚雪利（manzanilla）、阿蒙蒂亚雪利（amontillado）和欧罗索雪利（olorosos）等。这些雪利酒都应该趁其年轻时饮用，以便确保其新鲜口感。菲诺雪利酒可陈年12-18个月，但开
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轩尼诗品牌故事由来
轩尼诗公司创立于1765年，创始人李察·轩尼诗（richardhen-nessy）原为爱尔兰人，曾在法王路易十五世的爱尔兰军旅中服役，退役后便在干邑居从事干邑白兰地的生产。1860年，轩尼诗公司以玻璃瓶出口干邑白兰地。1865年，又首创“星级”制度，划分干邑白兰地的质量等级。经过200多年的发展，轩尼诗公司已
