Cheteau很不错，而且这葡萄洒09年出产，是个好年份。过个五六年，是它就好喝的年份。要忍住，在饮用期喝。
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关于葡萄结冰温度和采收糖度达到多少
按照加拿大的标准：葡萄必须在葡萄树上在-8oc或更低的温度下结冰。而且，整个压榨过程中必须保持这一温度，而不能进行人工冷冻；葡萄醪终平均糖度少35brix，单次压榨的糖度不能低于32brix。德国规定：葡萄应在自然的―7oc或更低的温度下冷冻，糖度达125 degree oechsle （330g/l）。oiv规定：冰
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葡萄酒中的二氧化硫是为什么？
保护葡萄酒，防止快速氧化，少量二氧化硫不会损失身体，目前更多的酒庄开始酿造不含二氧化硫的酒品
