装在瓶中的葡萄酒的变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速度成熟，而让酒变得粗糙，所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。
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葡萄酒的保存对摆放的要求是什么？
正确的摆放应该平放或瓶口略微向上倾斜 15 度，对于需要储存较长时间的葡萄酒，瓶口向下的方法不可取，因为酒储存时间长了会沉淀聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒时会连同沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感、观感。平放或瓶口略微向上，沉淀就会聚集在瓶子底部。
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葡萄酒的保存对异味的要求是什么？
葡萄酒易被其他气味异化，要求通风。
