品牌是资本的构成部分吗？

    在3月23日的“资本影响力――第二届酒业高峰论坛暨年度颁奖盛典”上，中法合营王朝葡萄酿酒有限公司总经理高峰做了精彩演讲。以下为演讲实录：
    资本在经济学意义上讲含有资金、厂房、设备、原料等物质资源及从金融学的角度讲资本通常用来代表金融资产，但是从广义上讲，资本是各种社会经济资源的总和。所以从资本广义角度看，我认为品牌也是资本的构成部分。目前葡萄酒大品牌企业已经从进口瓶装酒转向投资意向，已初见端倪。近王朝酒堡落成以后，我们投资了两个亿，我们这个酒堡落成以后，近由世界前三家公司的两大家，一家是嘎路公司，一家是（体达波）公司，以及法国波尔多名庄协会的名义来到王朝酒堡探索进一步合作投资的意向。我们王朝酒厂，三十年前我们是家制造业合资企业，当初初始投资只有137万，出一个厂房做价80万，法方出了50万小型酿酒设备，137万到去年30年的时候我们算了一下，增产增值六百倍，去年的品牌价值是61.58亿。谈到资本，作为王朝的大股东我们天津农垦集团曾是62%控股股东，五年前上市以后我们现在仍然控股44%，仍然是大股东。
    讲两个例子，25年前，我在农垦集团下属集团做厂长，当时天津市有15个农场，其中有14条汽水生产线，就是瓶装汽水。我们每个厂子大概占据了城市里面每一个部位，14家汽水厂，当时可口可乐公司就进注到天津找到我们，找到我们三个汽水厂谈融资合作，我们都拒绝，认为我们自己干好好的，为什么要你进来。结果第二年它就和天津饮料厂合作成功，三年以后我们14家饮料厂全部倒闭。
    我再讲一个例子。壳牌是15年前的事，当时我也在一个农场任厂长，我们高速公路修农场的时候我们自己在路边盖了一个加油站，那时候加油站可以随便盖。壳牌找到天津农垦集团，因为当时石油石化是不允许外资品牌进入的。这时候壳牌找到我们，说是非国营的，非中石油、中石化的加油站，我们当时农垦集团有六个，要求跟我们合资，我们那已经提交到总公司的高管会议，大家都认为我们一个油站每年赚三五十万的利润，为什么跟你合资，亏了怎么办，中方分成能不能超过30%，所以艰难通过，当时一个决议就是说。当时我们主管这块工作就是王朝董事长白智生同志，他就讲有什么条件，大家提了一个条件就是要求壳牌这方投资期间，在没有盈利的情况下要保证我们每个油站原先的利润，这是无理的要求，但是很有意思的就是外方一概答应了，答应了这个请求。我刚才用信息问了一下天津壳牌石油，去年2010年销售收入23亿这两个例子得出一个结论，外国资本的渗入与扩张因为体制原因，主要战略考量，较少考虑既得利益。品牌的化路径往往是通过产品输出，第二步OEM，第三个资本投资，这三个步骤完成的。
    从葡萄酒企业看，从眼光看，从酒的品质和品牌底蕴方面比较，国产的高端酒和五大木桶正牌酒相比仍有很大差距。据行业预测，葡萄酒消耗量2010年到2014年将上升14.6%，销售额平均上升31.5%，届时将成为世界第六大葡萄酒消费国，也会获得企业的跨越式发展。

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在家怎样制做黄酒?

黄酒可以饮用，也可作料酒。家庭自制方法简便易行。自制的黄酒虽然不能与酒媲美，却也芳香可口，别具风昧，而且成本低廉。 自制黄酒的原料配方是 米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培养曲（酒厂或腐乳厂有售）1公斤，酒药（副食店有售）0．28公斤。 制作方法: ①泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8―