葡萄酒开瓶后寿命如何延长？

    葡萄酒因为酒精含量不很高（8~14%之间），所以不像一般烈酒（40%以上）那样稳定，开瓶后不会变质，通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味，因此尽快喝掉。
如果一瓶正常容量的酒（75cl）确定喝不完，那可以选择半瓶装（37.5cl）。“不过量”是我们享用酒精饮料的准则；为了怕浪费或变味，勉强把75cl的酒全部喝完而导致过量，那真是得不偿失。
    不过小瓶装的酒目前市面上并不多，因此就有一些延长开瓶后葡萄酒寿命的小道具出现。追根究底葡萄酒开瓶后会引起变质的“祸首”是空气，所以其中一种为“真空泵”的小设施利用一组特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，使用本组设施据说可延长葡萄酒寿命达2周。不过抽气后的酒还是存放在冰箱中（直摆）。如果是红酒的话，下次喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间，让温度上升到合适的温度（16~18℃左右）后才享用。
    另外一种道具就是“葡萄酒氮气储存液”，当你按下塞子时，氮气会灌入酒瓶中，氮气比较稳定的性质能够使葡萄酒较好的保存。这种设施对卖单杯酒的饭店和餐厅来说特别方便好用。

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糖酒会上买的红酒怎么保存？

买回家的葡萄酒长期存放要保持温度在18℃ 据介绍，葡萄酒的保存关键在于恒温、避光、避震。如果市民买的酒是打算近期饮用的，开口后放在冰箱里，用木塞塞好，在一周内饮用完，因为时间长了口感可能不是太好，如果忘了，也没关系，这酒还可以当料酒来做菜。由于现在是秋季，没有开瓶的酒，放在室内避光即可，不要经常晃动。“如果市民