1、西凤酒是复合型白酒，称之为凤香型，并不能说是浓香型西凤酒人在酒科技研究中特别重视了西凤酒的香型研究西凤酒厂同陕西省轻工科研所合作，在酿造工艺方面进行全面深入的分析化验和总结证明西凤酒在发酵容器发酵周期制曲工艺蒸馏方式贮存容器贮存时间勾兑比例等许多方面与其他香型；西凤酒的特点是酒液无色，清澈透明，清芳甘润细致，入口甜润醇厚丰满，有水果香，尾净味长，为喜饮烈性酒者所钟爱凤香型白酒无色透明无悬浮物无沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯为主体，一定量己酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满甘润挺爽，尾净悠长西凤酒的工艺特色 辅料要求及处；西凤酒是凤香型白酒西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表，以“醇香典雅甘润挺爽诸味协调尾净悠长”和“不上头不干喉回味愉快”的风格被世人称颂它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒 凤香型白酒无色透明无悬浮物无沉淀；1浓香型白酒就是以己酸乙酯为主的复合香味2凤香型白酒以乳酸乙酯己酸乙酯乙酸乙酯形成的复合香白酒外文名Liquor and Spirits ，以粮谷为主要原料，以大曲小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮糖化发酵蒸馏而制成的蒸馏酒又称烧酒老白干烧刀子等酒质无色或微黄。
2、西凤酒是凤香型白酒西凤酒是凤香型白酒的典型代表，是用粮谷为原料，经固态发酵蒸馏贮存勾兑而成的，酒液清而不淡，浓而不艳，醇香典雅，甘润挺爽西凤酒是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一西凤酒具有“凤香型”酒的独特风格，清而不淡；1凤香型属于浓香型清香型的结合体，既有浓香型的特点，又有清香型的风味凤香型的代表是陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒凤香型的白酒清澈透明，醇香甘润，正所谓“清而不淡，浓而不酽”2凤香型既不同于浓香型又不同于清香型，而是兼具两种香型的特点与一体凤香型的白酒一般以高粱味。
3、米香型白酒亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类小曲香型酒，一般以大米为原料其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯乙酸乙酯与B苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切概括为蜜香清雅，入口柔绵；32007以高粱为原料，大麦；1凤香型属于浓香型清香型的结合体，既有浓香型的特点，又有清香型的风味凤香型的代表是陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒凤香型的白酒清澈透明，醇香甘润，正所谓“清而不淡，浓而不酽”凤香型属于白酒香型之一，香2凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表这种香型的白酒，以高粱为原料。
4、凤香型白酒，是一种中国传统的酒类其酿制工艺独特，为中国传统酿酒技艺之一通常，凤香型白酒的酒体清澈透明，香气浓郁，口感独特，有着令人回味无穷的口感2 典型的凤香型白酒有哪些 凤香型白酒种类繁多，其中典型的有茅台五粮液及剑南春等茅台是中国四大名酒之一，因酒味美酒香，香控时间长；1 凤香型白酒的特点 凤香型白酒以其无色透明无悬浮物无沉淀物的清澈外观，以及醇香秀雅甘润挺爽的口感，落口干净爽口，余味悠长而著称这种白酒集清香型和浓香型白酒的特点于一身，清雅而不淡薄，浓烈而不艳俗，其香气以乙酸乙酯为主，辅以一定量的已酸乙酯复合香气陕西西凤酒是凤香型；白酒凤香型是一种特定的香型，在白酒中占有重要地位这种香型取名自凤凰山，是指原料产自凤凰山地区的白酒所散发出来的香气凤香型的白酒香气清香而不刺鼻，口感绵柔爽润，非常受广大消费者的欢迎白酒凤香型具有优良的风味和香气，保存方法也很重要首先要注意光线和温度白酒应存放在阴凉干燥。
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5、白酒中还有醛类和高级醇在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分4凤香型这种香型的白酒，以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵窖龄不超过一年，酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成5凤香型白酒主体香味成份是乙酸乙酯己酸乙酯；清香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香它的主要特征是清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格山西杏花村汾酒河南宝丰酒是这类香型的代表其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表酒质特点为无色，清；qxfj0009s是西凤酒绵柔凤香型系列的执行标准西凤酒是以粮谷为原料，经固态发酵蒸馏贮存勾兑而成的，凤香型白酒是以乙酸乙酯为主，乙酸乙酯为辅的复合香气的蒸馏酒其工艺特点为新窖泥发酵，发酵期短一般14天，qxfj0009s是西凤酒绵柔凤香型系列的执行标准西凤酒是以粮谷为原料。
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酒水香型执行标准(酒水香型执行标准有哪些)
2009 董香型DB525502007 2固液结合法白酒执行标准 指白酒中一部分是粮食酒，一。 12006，执行标准是判断所买的浓香型白酒是否是正品和纯粮食白酒的依据之一，我国的浓香型白酒的产地以四川江苏和安徽等地居多，大多是以高粱为主的多种粮食组合，发酵于循环使用的经...,茅台尚酱
