说起江西，大家都能想到南昌，还有的赣南脐橙。同样，论到赣酒，那四特酒当然是首屈一指，单凭它能在香型上独树一帜，被列入十二大香型，足矣。了解过白酒执行标准的朋友都知道，米香型白酒的执行标准是3号文件GB/T10781.3,。四特酒虽然也是大米酿造，但其风格独树一帜，因此，白酒专家们将其定义为特香型，执行标准为GB/T20823。
大米酿出来的特香型白酒执行标准GB/T20823详解
GB/T20823规定特香型白酒是：以大米为主要原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有特香型风格的白酒。这里有个注释：按传统工艺生产的一级酒允许添加蔗糖。也就是说，按照GB/T20823（一级）生产的白酒并不一定是纯粮酒。
GB/T20823的定义中还有一个与其他执行标准不一样的地方：它并没有标明是大曲、小曲或是麸曲，在曲类上直接略过了。按照标准描述，四特酒是具有浓、清、酱三种香气，优雅舒适，诸香协调的白酒，看起来和酒鬼酒馥郁香有些许相似。不过，在口味上差别较大，四特酒属于偏甜，醇和。
GB/T22046是什么洋河大曲的执行标准有哪些特点？
白酒行业的生产执行标准是多不胜数，按照各类香型、酿造方法、地理标志产品分别都有很多标准，此外还有行业标准、地方标准和企业标准，光是看标准就会让人眼花缭乱、目不暇接。但是标准还是有它的效力，至少可以从中获取一些信息。今天我们就来聊聊gb/t22046，看看这个洋河大曲的执行标准有哪些特点，是否是纯粮食酒。gb/t2204
说句题外话，四特酒和酒鬼酒都称自己具有三种香气，也是独立的香型。但是一前一后两个产品先后都卷入了“添加门”，酒鬼酒因为塑化剂风波大伤元气，四特酒如今也由于甜味剂而进入危险期。二者的遭遇何其相似，不知是否冥冥注定，不过，若是行的正坐得端，也不会被爆出这些负面新闻。
好了，我们说回四特酒的酿造工艺。它虽然以大米为原料，但并不是传统的小曲米香型，而是采用大曲酿造，因此它的风格与众不同，工艺包括续渣混蒸、三进四出等。创新性的确很好，做得也很成功，毕竟是赣酒老大。不过GB/T20823这个标准效力不是很高，从几十元的产品开始都是优级，所以大家把它作为一个参考即可。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《大米酿出来的特香型白酒执行标准GB/T20823详解》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享白酒类的百科知识，如贵州茅台飞天53度茅台价格？五粮液浓香型价格是多少？坤沙酒是什么酒？茅台酒产地是哪里？五粮液和茅台哪个好？飞天茅台怎么样？白酒酿酒方法流程，白酒酿酒配方都有什么？泸州老窖的酒是什么香型的？山西汾酒是山西的什么地方？洋河系列酒价格表大全、习酒1988价格多少？剑南春52度浓香型白酒多少钱一瓶、国台酒53度酱香型价格、红花郎酒53度酱香型价格查询、古井贡酒V6多少钱一瓶、酒鬼酒价格表、老白干酒、金种子酒、伊力特、水井坊、口子窖、金徽酒、今世缘、迎宾贡酒、等白酒的百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
GB/T10781.3是纯粮食酒吗？米香型白酒执行标准详解
米香型白酒是西南一带以贵州黔东南、黔南、云南、广西为主的地区常见的白酒，当地称为米酒，米酒大的特点就是米香纯正、清甜可口，口感非常好，不辣不冲。后来，为了规范米香型白酒的生产，我国食品发酵工业研究院和桂林三花共同起草了其执行标准gb/t10781.3。这个标准是否是纯粮食酒呢？下面我们来看看米香型白酒的执行标准详解。g
