香烟中的醛类、氮化物、烯烃类，对人体的呼吸道有刺激作用。香烟中的尼古丁类，可刺激交感神经，引起血管内膜损害。香烟中的其他胺类、氰化物和重金属，均属毒性物质；而苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚和其他放射性物质，均有致作用；还有的酚类化合物和甲醛等，具有加速变的作用。
流行病学调查表明，吸烟是肺的重要致病因素之一，特别是鳞状上皮细胞和小细胞未分化，同时吸烟也是导致许多冠心病、高血压病、心脑血管等疾病发病的主要因素。但较近有研究发现，喝红酒能减少人们罹患肺的风险。
美国研究人员分析了7万多名中年男性的数据，在4年的时间里，有210人被诊断患肺。研究发现，喝啤酒、白葡萄酒或含酒精的饮料与肺的发病无关，但随着这些人饮用红葡萄酒数量和时间的增加，他们患肺的风险也在逐渐的减少。每天多饮一杯红葡萄酒，一个月就会相应的下降约2%的患病风险。
这对于烟民来说，应该算是个好消息。每天喝一杯红葡萄酒，可能会减少60%患肺的风险，当然这个数率是相对于那些不喝红酒的烟民所产生的。同时有研究表明，红葡萄酒除了富含人体所需的8种氨基酸以外，还含有丰富的原花青素和白黎芦醇。原花青素是保卫心血管的标兵，白黎芦醇则是出色的细胞杀手。
目前已经有越来越多的研究显示，每天喝一定量的红葡萄酒，同时还可以有效地预防乳腺、胃等疾病。不过要提醒大家的是，购买葡萄酒时一定要选择正规厂家生产的葡萄酒，好的葡萄酒完全是由葡萄发酵而成，单宁细腻，口感柔和，香气浓郁，不含任何添加剂，一般如法国、意大利、澳大利亚、美国等新旧世界所产的红葡萄酒都是不错的选择。
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怎样在餐厅点酒？
有很多人在餐厅不知给如何点酒，根据环境和人物，选酒也是非常重要的。 想象一下，你正坐在一家牛排餐厅里参加一场有点严肃的商业会餐。灯光比较暗，桌子和椅子都是红木做的，这一切都展示着浓厚的品位和商业气息。在这样的情况下，适合点一瓶绿维特利纳(grunervelt-liner)起泡酒吗？当然不。在聚餐的时候如何得体地点酒，
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
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注意：自酿葡萄酒隐患多多！
现在是葡萄成熟的季节，有很多葡萄已经大量上市，很多市民开始动手自制葡萄酒。其实，自制葡萄隐患多多，在此需注意，在自酿葡萄酒的时候，要注意卫生，特别是一些选材、储存器皿、制作环境一定要有所注意。 首先，相比工业生产，家庭自制葡萄酒存在更多甲醇超标的风险。一般来说，如果采用新鲜、质量好的葡萄酿酒，并且酿造方法得当，葡萄酒
