原料：葡萄1000克、乐扣乐扣玻璃密封罐一个、25度的清酒1000克（也可以用二十几度的白酒代替）。
彻底清洗葡萄，窍门就是把30克淀粉加入清水中，这样洗出的葡萄没有异味和杂质。
搅动淀粉水，让葡萄粒均匀地被冲洗干净。去掉蒂，让葡萄变成干净的一粒一粒。
冲洗干净的葡萄要控干水分，或者用厨房纸擦拭干净。
葡萄装进乐扣乐扣玻璃密封罐。乐扣乐扣是“会呼吸”的玻璃容器，完美自动排气的密封性特别适合发酵自制“泡酒”。倒入清酒，倒到8分满就可以了。
盖好盖子，放在阴凉处，储藏两周以上，葡萄皮退色，酒变红色就可以了。
如若希望获得保健功效，就直接把葡萄皮剥下、葡萄子用锤子或刀背砸碎，一起扔进罐子里泡酒。两周的时间里，葡萄皮的颜色逐渐变浅，酒的颜色日益发红。这时候把渣子过滤掉就成为葡萄皮子健康酒了。葡萄子的好处，就是较较简单但又可以给皮肤增添光彩的天然美容剂哦。
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教您如何鉴别西班牙葡萄酒
西班牙借鉴欧盟的分类方法，将所有的葡萄酒分成两个档次：餐酒（tablewine）与优质酒（qualitywine）。这两大类酒又有五个级别，西班牙规定必须在酒标上明确显示，以便买家仅从酒标就可以大致地判断出酒的风格与价位。值得注意的是，西班牙传统的酿造方式是浸皮的时间比较长，在美国橡木桶中熟成的时间也比较长，于是在法定
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几个常识教你识别葡萄酒质量
很多人在购买葡萄酒的时候，总是站在葡萄酒柜台前抓耳挠腮，不知道到底葡萄酒的质量是好是坏，毕竟假葡萄酒太多了。针对这种情况，莫惊慌，看了专家给您提供的几个葡萄酒质量的鉴别小技巧，你就不会踌躇了。a)瓶内物观察对着光源，倒立酒瓶，观察是否有沉淀物，假如有丝状、絮状沉淀物，表明酒质存在问题；但是，经过一年以上存储的红葡萄酒，
