麦拉伦谷查珀尔希尔葡萄酒厂酿酒师迈克尔・弗拉戈斯２０日告诉法新社记者，１０年前，当地葡萄种植者决定将南澳大利亚州首府阿德莱德市排出的废水引入当地，加以处理后作为葡萄园的灌溉水。
弗拉戈斯说："５年前，人们对废水灌溉还嗤之以鼻，但是现在只有这样做才能种出葡萄。"
２００７年１１月，弗拉戈斯在英国伦敦举办的葡萄酒与烈酒大赛上赢得年度世界较佳酿酒师称号，证明了废水灌溉不会影响麦拉伦谷葡萄酒的品质。
大赛评委点评时除称赞弗拉戈斯酿造的葡萄酒"质地优良、口感强烈、果味浓郁、无半点瑕疵"，还对查珀尔希尔葡萄酒厂有效利用废水的做法给予赞许。
无害
弗拉戈斯认为，葡萄酒厂必须有效利用水资源，"但是我们绝不想把含有大量有害矿质元素的水用来浇灌我们的葡萄藤。"
麦拉伦谷葡萄酒旅游协会葡萄栽培官员埃米・理查兹说："采用废水灌溉后，我们对土壤和葡萄进行反复检测，没有查出任何有害（文章来源：华夏酒报・酒业新闻网）成分。"
麦拉伦谷地区４０％的葡萄园使用废水灌溉。理查兹表示，这些水虽不能饮用，但灌溉葡萄和其它一些农作物。
理查兹说："南澳大利亚十分干旱，人们意识到，必须使用饮用水以外的其它水源灌溉葡萄藤，于是我们想到了回收废水。"麦拉伦谷地区还将进一步推广废水灌溉。
盛产葡萄
麦拉伦谷地区非常适宜葡萄生长，据弗拉戈斯介绍，尽管当地土壤类型复杂，但海洋性气候对葡萄生长十分有利。夏季，当地气温可达摄氏３５度以上，但是从海洋吹来的凉风可以在一定程度上缓解酷暑和暴晒。
"有人说，这里的条件与盛产葡萄酒的法国波尔多有些相似，"弗拉戈斯说，"气候确实相似，但土质不同。"
气候干旱对葡萄种植也不全是负面影响。弗拉戈斯说："我们这里夏季没什么降雨，没有霜冻，也不潮湿，这些不利于葡萄生长的因素都没有。"
即便使用废水灌溉，冬季降水还必须十分充足，才能保证葡萄长势良好。２００６年冬季，麦拉伦谷地区降水不足，葡萄收成只有往年的３０％，也影响到当年的葡萄酒生产。
今年，当地葡萄有望丰收，葡萄酒的市场需求也很旺盛。弗拉戈斯希望自己能酿造出品质更佳、更能体现当地独特风格的葡萄酒。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《澳废水灌溉葡萄园 产出高质葡萄酒》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
降低葡萄酒精度 可提高葡萄酒风味
近日，澳大利亚葡萄酒研究机构称，降低葡萄酒的酒精含量能够提升葡萄酒风味。该机构的保罗·钱伯斯（paulchambers）博士表示，目前正在开发一种新式葡萄酒酵母，可以阻止酿酒葡萄中过多的糖份发酵形成酒精。钱伯斯博士认为，葡萄酒的酒精度之所以很高，是为了酿出香气更丰富的葡萄酒，让葡萄挂在枝头成熟的时间过长。钱伯
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
二氧化硫在葡萄酒中有什么作用
现在买食品饮料之类的商品大家都会看食品标签，喜欢喝葡萄酒的人发现，葡萄酒几乎都有“二氧化硫”。为什么这种“有毒有害的化学物质”会出现在葡萄酒中呢？葡萄汁中有大量的糖，能被酵母菌转化成酒精。此外，还有一些杂菌也可以在其中生长。要让葡萄汁按照人们的希望转化，就要控制生长。比如说，葡萄汁榨出来后需要“保鲜”，否则就会被杂菌破
