自然动力葡萄酒-有机葡萄酒

   2025-03-13 7970
核心提示:“不是所有有机葡萄酒都是自然动力的,但所有自然动力葡萄酒都是有机的。”自然动力种植法在葡萄酒界引起很多争议,信者认为该种植法会种出较好的葡萄,不信者觉得十分荒谬,听来就像“葡萄园占星术”,因种植法考虑到天象星座运行对植物的影响,使原本的单纯农业生活添加神秘感。自然动力种植法是1924年奥地利哲学家兼教育家鲁道夫?斯坦纳
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    自然动力种植法在葡萄酒界引起很多争议,信者认为该种植法会种出较好的葡萄,不信者觉得十分荒谬,听来就像“葡萄园占星术”,因种植法考虑到天象星座运行对植物的影响,使原本的单纯农业生活添加神秘感。  
    自然动力种植法是1924年奥地利哲学家兼教育家鲁道夫?斯坦纳提出的。该种植法强调完全使用天然的肥料,并配合天象星座的运行,使长期使用化学农药与肥料的土地回归原始活力。有机种植法只是停止使用化学肥料,减少对环境的破坏,并没考虑到大自然元素。  
    根据自然动力的原理,天象方面,是指太阳、月亮及天空的其他星体对地球生物所产生的影响。比如说:月亮在不同时间的亮度会影响大地万物的生长,月初时月球的地心引力会把地面水吸上地面,容易使种子发芽,此时月亮夜晚的亮度逐日增强,使植物叶子跟根部平衡成长。过了三周后,月亮夜间亮度和地心吸力同时减弱,植物正进入休息状态,适合采收、修枝或移植。  
    在星象方面,当12星座的黄道带(每个星座期间为2.5天,可分为土象、风象、火象和水象星座),大致来说,进入水象和土象星座时,适合种植农产品,进入风象和火象星座时,适合采收和耕耘,为种植者所借鉴。自然动力重视葡萄种植的一体性,从土壤到植物到天象各环节的整体配合。自然动力从两个角度着手,一是维持土壤的肥沃,另一是认可植物的生长与宇宙的节奏相互配合,伴随月亮的周期与地球的节律,与大自然和谐统一。 
    自然动力种植法曾在二战后几十年间,在法国风行过。过去十年回流法国。新旧世界都有官方或独立机构协助认证葡萄酒的“身份”――“有机”还是“自然动力”,这些字眼有时会出现在酒标背面。 

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人称秀色可餐,白话一点,就是用眼睛吃冰淇淋!即便是吃不到,也可以过过干瘾。品尝葡萄酒也可以是秀色可“饮”吗有些葡萄酒的颜色总是特别迷人。成熟的贵腐甜酒,闪着金黄亮光的琥珀色调,光用看的就能感受到酒的甜熟温润与脂腴肥美,一派奢华的享乐格局。如晚霞般颜色的粉红香槟也很迷人,淡鲑鱼红配上珠玉般闪亮的细致气泡,快速上升的节奏,

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去年底,香港美酒展上,来自丹麦美女msmarieahm做了场“葡萄酒评分的新准则的介绍会”,特拿出来讨论一二:由francoismauss于1996年创立,为评酒提供另一个公平的方法。这方法很简单:从各地邀请至少15名背景各异的品酒师到场,在严格监控的情况下以蒙瓶试酒方式,让他们品尝较多34种葡萄酒,然后让他们逐一报告

 
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