- 家庭自制米精的做法
- 如何用纯大米酿造白酒
- 老爸大米做米糕方法
- 大米发糕怎么做才松软？求视频
家庭自制米精的做法
其实好简单，步骤如下：
1/6 准备大米和糯米
2/6 掺入八角放炒锅里，开小火慢慢翻炒
3/6 炒至颜色金黄，有的米已经崩开时关火，继续炒到凉，把米放嘴里咬很容易咬碎，很香呢！
4/6 捡出八角，把米分次放研磨机里打磨
5/6 打磨成粉末
6/6 粉末粗细程度依各人喜欢哦！好了，我们去做各类肉的粉蒸去吧！
是可以做到的。
首先需要准备好所需的材料，包括大米、水和砂糖。
将大米用清水洗净后放入锅内加水煮沸，再调整火候并加入适量的砂糖，煮至米精浓稠状即可。
原因是米精是一种美食，很多人都喜欢食用。
但是市场上常常存在添加防腐剂等不良物质的现象，而自制米精则可以避免这些问题，同时也可以根据自己的口味进行调整。
制作米精时可以加入其他食材，例如果汁、芝士等，来增加其口感和味道。
同时，制作过程中需要注意火候的控制，以免烧焦或者过度稠化。
在制作完毕后，还需进行储存和保鲜，以免造成食物浪费或者变质。
首先我们要将米淘洗干净，淘洗2到3遍即可，然后向锅里加入米的8倍到12倍的水，将水烧至微开，加入淘洗好的米，大火烧开，然后转小火熬制，在熬煮的时候可以经常搅拌。这样持续熬煮40到60分钟 ，然后关火盖盖焖制十分钟 这样就熬好了。
如何用纯大米酿造白酒
感谢题主邀请！
关于这个问题，之前也有很多网友提过了，我也多次回答了这个类似的问题。为了节约大家的时间资源，我在这里就不重复回答了。欢迎大家关注我的头条号里面文章，回答，视频，你就可以了解很多的酿酒技术。
老爸大米做米糕方法
大米250克、酵母3克、白糖、面粉、葡萄干/红枣/蔓越莓
为什么一喝酱香酒就吐了
为什么喝酱香酒要配矿泉水你们怎么看待酱香型白酒为什么喝酱香酒要配矿泉水究竟是什么原因在喝酱酒的时候要配矿泉水？二哥就带大家了解一下。大家都知道酱香酒里面有酒精。所以，再好喝的酒喝多了就会对身体造成一定的伤害。故，在喝酱香酒的时候，都会搭配矿泉水来稀释血液中酒精浓度，同时...,茅台尚酱
制作步骤：第一步：准备半斤大米，加水清洗干净；然后再加入没过大米的水，浸泡5个小时，此时大米的状态是一捏就碎。第二步：把大米和水一起倒入破壁机中打成细腻的米浆；碗中加入3克酵母和适量白糖，然后把打好的米浆倒进来搅拌均匀；最后盖上保鲜膜醒发至体积明显变大（视频中醒发了一个半小时左右）。第三步：醒发好的面糊用筷子搅匀排气，然后再加入一小勺面粉，充分搅匀。如果不准备加面粉，在打米糊的时候可以把水倒出来，留下少许水让机器能够转动即可，这样打好的糊糊就像酸奶一样浓稠。第四步：把米糊倒入模具中铺平，注意不要倒的太厚了；再把少许葡萄干/蔓越莓/红枣撒到面糊上，二次醒发至体积明显变高；然后放入蒸笼中。第五步：锅中加入足量清水，冷水上锅蒸，水开再计时蒸35分钟焖5分钟即可开盖。米香十足的大米糕就做好了。
叫你爸爸取200克大米洗净浸泡一晚，加入100克水打成米浆，取50克米浆放入大碗中，放入微波炉加热30-60面至熟，将熟米糊再加入120克生米浆拌匀，取一个小碗加入30克温水，五克糖，2-3克酵母，拌匀，将酵母液倒入熟米糊中拌匀，盖上保鲜膜和湿毛巾，放到温暖处或烤箱中发酵40-60分钟，发酵好的米糊呈蜂窝状，将发酵好的米浆再倒入其它米浆中拌匀，加入15克糖，再次发酵40-60分钟，最后将发酵好的米浆倒入模子里，盖上锡纸大火蒸15分钟即可。
大米发糕怎么做才松软？求视频
大米发糕要想做的松软，首先应该提前把大米用水泡一下，这是关键。
大米糕做法：
1：把大米洗一下，提前一天晚上泡上，夏天的话最好放入冰箱冷藏。
2：第二天早晨开始做，把水倒出一些，留下的水量如下图所示，然后放入放入料理机打成米浆。
3：放入锅中翻炒，并不断搅拌，不要炒糊，炒成如下图所示状态后放凉，然后放入酵母粉和糖，搅拌均匀。
4：模具刷植物油，搅拌均匀之后把米糊倒入模具中，等待发酵，不要发酵过了，大概1.5被大就可以了，具体发酵时间和温度有关。然后上锅蒸，水开之后继续蒸10-15分钟。
5：松软好吃的大米发糕做好了
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