- 自酿白酒可以储存多久？如何保存最佳
- 用酒泡米醉鸟方法
- 你喝醉酒的时候，都干过哪些奇葩事
自酿白酒可以储存多久？如何保存最佳
自己酿的白酒建议尽量不要保存太长时间，不要超过三年，因为保存时间太长了就不好喝了。可以把酒放酒窖或埋在地下：如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。
质量白酒这个事情首先我是不很赞同的。因为自己酿白酒的时候很难控制，酒里边各种醇类物质的成分。 如果是甲醇和其他杂质超标的话，喝了以后对身体有害的。 理论上只要酒精度超过十度以后是可以长期保存的。 过保存任何酒精饮料都有一个共性，避光，阴凉透风。
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我认为自酿白酒50度以上可以长期保存，50度以下的最好不要超过三年，时间长了会变质。最好用陶罐密封好后放在通风，阴凉，干燥的地方保存会有比较好的保存效果。
白酒一般50度以上，酱香或者浓香型的纯粮食酒符合标准的一般是没有保质期的。
自酿白酒其实要说个储存时间是很难界定，看你采取什么工艺酿造的，酒的品质好坏决定它是否能够储存，具体的储存条件决定它能否长期保存。
我们家有几坛酒储存了好些年的，一直在我家的酒窖里面，哪些酒是很多年前我10几岁的时候我爸爸他们酿的，据说是某一年我家自己种的高粱（我们老家种高粱的比较少，种出来品质也不怎么样，我现在都很少看到周围的邻居种了），高粱长势很少，收了很多，但是没人买，于是我爸爸就把高粱拿起来自己酿酒了。
那时候我爸爸也是愣头青，据说不怎么会酿酒，酿出来的酒因为味道不是很好，没人喝就一直放在那里，导致现在都没有人喝，都快20年了吧，虽然一直在酒窖，但是我们没有人喝过，香还是挺香的，就是不敢喝啊。据我姑姑说那个酒又苦又上头。我也从来没有想打开看看的欲望啊，怕打开了就得喝，毕竟那个味道好不好还有待品尝啊，让它一直放在那里比较保险啊！
话说回来，其实如果是自酿的酒，还是不建议长时间储存的，如果是味道不是很好，要储存仅仅是为了老陈还是可以的，毕竟要长期储存的酒是需要符合下列条件的：
1、 纯粮食酒
既然是自己酿的酒应该是以纯粮食酿酒的，但是需要符合标准。
2、 高度数白酒
收藏一定要收藏高度酒，最好是50度以上的。其原因并不是什么酒分子紧密结合。而是我们在收藏的时候酒精可以分两部分消耗。一部分是自然的挥发掉，另一部分是合成了酯类（酒香）消耗掉。高度酒会慢慢的降低度数，低度数的白酒收藏后度数会变得更低。
3、 酒体丰富香型
怎么说是酒体丰富的香型呢，白酒三大香型为：酱香、浓香、清香。浓香、清香其口感是追求单、清、纯、净。其酒体上的醇类、酸类、酯类也是比较单一。而酱香是多轮次的勾兑而成，酒体里面的醇、酸、酯，其种类相对比较多。当然这里只是最适宜收藏是酱香，你想要收藏浓香、清香也是可以的。
4、 品质上乘
现在白酒的种类很多，不同的白酒采用不同工艺生产，除了那些明显在发酵原料，工艺和年限上有明显区别的白酒以外，其实对于一些高质量的白酒而言，不会存在绝对的高低优劣之分。
白酒应该如何保持会更好？
1、容器
一般来说储酒以陶坛为主，陶瓷坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。如果是玻璃瓶装的，建议我们更换到陶瓷容器中
2、温度
白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右。
3、湿度
白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。
4、光照
需要避免阳光直射，故应存储在阴凉处，具备窖藏能力的最好把酒窖设计在地下。
5、通风
酿白酒糖化时间和温度变化
酿酒糖化温度和时间酿酒糖化需要多少时间再加水新白酒糖化需要多长时间酿制白酒时，糖化时间多久最合适做酒糖化时间10小时可以吗酿酒糖化温度和时间因为糖化所处在的环境不同，所以不要完全套用所谓的固定模式。不要完全按说明书或者别人的经验去做，也许有的经验和说法适合，有的就不适合...,茅台尚酱
白酒的储存空间应允许少量的空气流动，这样可以避免存放空间的腐臭味。
6、稳定
保证白酒存放的地方不会被经常移动或者摇晃。
想要白酒储藏的时间长，白酒在保存的过程中，要注意以上六点。
酿酒不分家庭或是厂家，只要是白酒都可以储存的！有以下几点:
一、但是白酒储存是有要求的
二、白酒的度数必须是50°以上的白酒！
三、储存容器必须达标，塑料桶是不可以的！
四、白酒密封，不能透气！
五、存放的地方都必须符合标准的、等等......！
六、酒精勾兑的酒长！
一般新酿造的白酒贮存期达到1年，才使用出售。调味酒贮存期达到3年以上，高端白酒贮存期会更长！
至于怎么储存也有以下几点！
一、容器的选择，不能使用胶桶！
陶瓷的坛子经过高温烧制，会形成许多微小的孔，在储存白酒的过程中这些微小的孔能够起到呼吸的作用，能够让外面的氧缓慢的进入到白酒中，还能促进白酒的酯化反应，让酒的口感变得更加醇厚！
2.酒坛存放的地方
酒坛里的酒不要装的太满，防止气温升高酒会溢出来。酒坛应该放在干燥、通风、恒温恒湿的地方。酒坛要密封保存，可以用塑料薄膜盖住，再用绳子系紧！
以上论述，个人观点！希望能帮助你！谢谢
用酒泡米醉鸟方法
用白酒醉鸟捕鸟，是用小麦等粮食浸泡白酒后、小鸟食后醉而被捕。一般需要用高度优质白酒，里面香味成分丰富的才合适，只有香味较大，浸泡后的小麦香味才会浓烈扩散，才会吸引小鸟前来进食。
酒精浸泡粮食醉鸟效果较差，只有酒味没有香味，而自酿白酒里面的挥发性香味物质也很少，醉鸟效果一般。
你喝醉酒的时候，都干过哪些奇葩事
有一次喝酒，由于是同学聚会，都是比较要好走的比较近的8个同学，所以也就放的比较开。大家选了一个能唱歌的餐厅，边吃边聊边唱歌。
酒过三巡，轮到我唱歌时，突然门开了，一个丽影推门而入。顿时齐刷刷的八双眼睛射向门口。进来的是我同桌嫣然。依然是温暖的微笑，依然是狡黠的妩媚……犹如一道靓丽的风景，氛围马上有些莫名的懵懂。我站起来唱了一首“等你等了那么久”。似乎流了泪。
极力想控制住自己的不醉，反而却醉了。醒来时睁开眼，依然还是昨晚的餐厅。人已然都走完了，只有嫣然俯身趴在桌子上。瞬间，我泪流满面，嫣然也抬起头，四目相对，我不由得扑过去把她紧紧拥在怀里。她用手轻轻拍着我的后背喃喃道：“醒了就好！醒了就好！”
此后，我再也没有见过她。也许彼此都在刻意的回避，也许都在躲着对方……但我知道，心里都在默默祝福着彼此……
喝醉的时候很安静，就是睡觉。其实并不是真醉的时侯才会有故事。第一次喝醉还是刚大学毕业，帮人一个忙，被答谢，不胜酒力被人送回了家，正好父母不在家，就发了一阵疯，引起了邻居的注意，怕出什么事，敲门问询，自己不好意思，老实了。还有一次是春节将近，一年工作总结，当时正缝机构调整，庆功酒后很多人哭声一片，自已劝着劝着也忍不住泪水，扭头跑出去，跑着哭着走了一路，真是终生难忘。
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