- 酒的储存温度和时间
- 多少度以上的酒在不开封的情况下可以一直不变质
酒的储存温度和时间
白酒时间越长越好
白酒存放的温度一般是低温,在20度到0度之间,而且相对湿度在70%左右,如果白酒有做好密封措施,可以保存的时间是很长的,而且保存时间越长的白酒,酒香就越纯,而且避免暴晒以及加热等。
白酒是酒中的一种，白酒喝起来口感香醇，很多人都喜欢喝白酒，在聚会聚餐的时候都会喝到白酒，白酒的品牌也很多，有茅台，五粮春，古井，红星二锅头等等，白酒好喝，储存也很讲究，一般在10-20度的温度储存，可以最处的储存白酒，而且可以很好的保留白酒的品质。
1.白酒储存温度在0度至20度之间。一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。
2.贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏
多少度以上的酒在不开封的情况下可以一直不变质
酒在储藏过程中，每一天都在变化。所以有“酒是陈的香”。根据酒虫的研究，新酒在生产出来以后，经过储存，酒体在缔和作用下，酒分子与水分子逐渐形成新的结构。在这个过程中，新的物质在前体物质的基础上，经过复杂的互相作用，新的呈香呈味物质逐渐生成。乙醛逐渐缩合反应生成乙缩醛，酒体品质经过储存，越来越好。
题主的本意应该是酒在不开封情况下的储存，多久不变质，应该是多久会坏掉。根据酒虫研究，国家之所以白酒没有预设保质期，就预示着白酒可以长期保存。但是这并不是说白酒可以永远储存下去。低于40度以下的低度酒，原则上不适合长期储存，因为低度酒水分更大，更容易水解反应的发生，所以建议低度酒短期储存。而纯粮固态发酵50℃以上的酒，原则上可以长期储存。二三十年内饮用一般是没有问题的。
当然，储存酒最好是温度控制在15度到30度之间。通风透气，干净整洁，安静，湿度控制在60以上最好。
如果白酒在开封以后，如果需要储存，可以拧紧盖子，最好用胶带再封一下瓶口。放到通风透气阴凉干燥处储存，即使如此，也建议短期内饮用。不可久置不管。
所以，酒友们如果要储存酒，必须要找到值得收藏的纯粮固态自然发酵的高度好酒，不要存低于四十度的低度酒，不要存固液法白酒，更不要存液态法酒精酒。因为那样的酒越存越差，度数越低，最后就不能喝了。
很高兴为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
以下我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。
我认为
我们认为至少50度以上的白酒能在不开封的情况下具有储藏价值，当然是否会变质还与我们的保存条件有关。具体到底多少度的白酒适合长期保存，以及在什么条件下白酒才可以一直保持呢？
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一、白酒度数
53度以上的纯粮酒，因为白酒在储藏过程中不可避免的会出现一些水解的现象即酸高脂低，如果白酒的度数过低，不仅起不到老熟陈香的作用，相反口味会越来越淡，越来越酸。
二、保存条件
1、容器：一般来说储酒以陶坛为主，陶瓷坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。如果是玻璃瓶装的，建议我们更换到陶瓷容器中
2、温度：白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右。
3、湿度：白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。
4、光照：需要避免阳光直射，故应存储在阴凉处，具备窖藏能力的最好把酒窖设计在地下。
5、 通风：白酒的储存空间应允许少量的空气流动，这样可以避免存放空间的腐臭味。
6、 稳定：保证白酒存放的地方不会被经常移动或者摇晃。
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