- 你觉得酱酒未来的出路在哪里
- 纯粮酱酒的功效
- 酱酒长时间喝，怎么喝最养身
- 你眼中的酱酒是怎样的
- 如何泡制药酒
你觉得酱酒未来的出路在哪里
随着国民经济的发展，现在物质水平提高了，很多人也都开始注重养生了，酱酒和其他香型不一样，酱酒都是高温制曲，纯粮食酿造，不含任何食用酒精和添加剂的，里面有很多物质对于咱们人体的新陈代谢都是有好处的，所以现在很多人都是把酱酒当养生酒来喝，差不多10个人里面就有7个人都是喝酱酒的，而那些喝浓香清香的转喝酱酒之后，也不会在转其他香型的酒了，所以未来，一定会是酱酒的一个火热爆发期
纯粮酱酒的功效
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酱香酒保健功效一
一瓶酱香酒就相当于一群微生物“活体”。酱香型白酒的酿造工艺特殊，一瓶普通酱香酒从投料至出厂至少需要五年时间，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次发酵，七次取酒、存贮、勾兑等。在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。
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酱香酒保健功效二
易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于身体健康。
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酱香酒保健功效三
酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。
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酱香酒保健功效四
酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
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酱香酒保健功效五
酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V），而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的自由酒精分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
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酱香酒保健功效六
酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。
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酱香酒保健功效七
酱酒酿造工艺图片过程大全集
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酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，也就抑制了肝硬化的形成。
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酱香酒保健功效八
酱香酒越陈越香，收藏价值高。由于复杂的酿造工艺和长期贮存的缔合作用，水和酒精分子结合最稳固，时间越长，陈味越足，因此最具收藏价值。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。
在既要身体又要应酬的年代，酱酒的健康特质无疑让更多人青睐，也更符合现在人们的消费理念，据研究表明酱酒确有利用健康的多种功效。
一、酱酒酿造端午制曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸煮,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。
二、酱酒易挥发物质少，减少对人体刺激。酱酒工艺讲究四高两长，其中四高指的是高温制曲、高温堆积、高温馏酒、高温发酵，其蒸馏时接酒温度比其它酒接酒温度高出近一倍，又因为酱酒要经三年以上的贮存，所以易挥发物质进一步减少，自然对人体刺激小，利于健康。
你们还知道哪些吗？
酱酒长时间喝，怎么喝最养身
我爱喝点小酒养身，具据我感受到的就是每天喝那么一二两酱酒，它能给人体带来几大好处：1能安神助眠；2促进血液循环；3舒经活血；4不进消化；5消除疲劳；6促进睡眠；7预防心血管疾病；8促进新陈代谢。但不能贪杯哦！喝多了效果恰恰相反。
你眼中的酱酒是怎样的
酱酒就是咱们喝酒说的酱香型白酒，特色就是回甜顺喉，低而不淡，香味细腻悠长；作为我一个酒友来说，酱酒是全世界最好的蒸馏酒，它的制作工艺和口感是最具特色的！酱酒是以优质的高粱为原料，经过发酵、蒸馏、储存、勾兑而成，不添加食用酒精，属于大曲酒类。
因为酱酒制作工艺复杂，酿酒环境苛刻，制作一瓶品质好的酱酒要4年以上，并且酱酒含有大量酸性物质，如乙酸、乳酸、不饱和脂肪酸等，同时含有天然的酚类物质，对人体健康有益；酱酒类喝着顺滑，不辣喉、不烧心、不上头，这也是大多数酒友喜欢酱香类酒的原因。在这里也希望酒友们切勿贪杯，喝酒喝的是品味是兴致，也是对生活的一种态度！当年渡赤水，人民热水沸。醇酒劳红军，鱼水情意贵。酱酒中国白酒中的贵宾酒！
如何泡制药酒
泡药酒的注意事项：
1、泡药酒时选择的酒精浓度很重要，最好选择50度或以上的饮用酒，因为50度或以上的酒在浸泡过程中能在很大的程度上杀灭病菌以及有害微生物，使之能在安全的条件下饮用。
2、要选择专业的泡酒容器，玻璃的或者陶瓷的，不建议用塑料制品，因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里，对人体造成危害。
3、尽量避免阳光照射，避免酒质发生变化。
4、自己动手泡酒的时候，一定要选择适合的材料以及科学的方法，最好在专业人士指导下选择材料，以及添加白酒的比例，才能把功效发挥到最大。有些滋补的东西放在一起浸泡容易出现反作用。另外药酒并不是泡的时间越久越好，如果泡酒时间过长的话，酒质不能得到保证。
另外，泡酒最好选择纯粮食酒，粮食酒采取自然发酵，酒精属于发酵而成。即便是日常饮酒，也首选粮食酒，对人体刺激较小，像茅台镇东方国宾就是正宗纯粮坤沙酱酒，采用古法酿酒工艺，经过漫长的生产周期，经过多年窖藏陈酿，历经岁月沉淀才得到醇香美酒。
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