- 自制酒酿家庭做法
自制酒酿家庭做法
原料：糯米、酒曲。
做法步骤：

第1步、取适量的糯米浸泡5小时以上

第2步、以手指能碾碎为准。

第3步、然后在锅里垫上干净的纱布，铺上糯米，大火蒸熟，差不多40分钟左右的样子。

第4步、接着取出糯米晾干，一定要凉透！继续加入酒曲

第5步、装入无水无油容器室温30℃密封36小时以上即可

第6步、也可以用少量温水调开酒曲
主料：糯米4斤、二锅头20毫升。 辅料：酒曲10克、酒饼10克。
糯米酒的做法：
1、准备糯米。
2、糯米要多冲洗几次，彻底的洗干净一些。
3、然后加入少许的水。
4、放入电饭煲里面按照平时煮饭那样。
5、煮好的糯米饭马上弄出来晾凉，用筷子摊开散去热气。现在开始接触所有的东西都要无油无水彻底的消毒的容器制作。
老年人健康知识宣传活动主题有哪些
身体不好，儿子又得尿毒症，老人八十岁生日适合自家小贺呢还是宴请亲朋大庆呢老年护理的任务和目标老人六十六岁有什么习俗? 急急急急急急急急急急急急急急急60岁的老年人学点什么呢退休了70岁以上老人要健康码吗70岁的老人如何出示健康码身体不好，儿子又得尿毒症，老人八十岁生日适...,茅台尚酱
6、准备好酒曲和酒饼。酒曲是红色的。
7、均匀的撒在糯米饭上面，对了，糯米饭晾凉至三十多度就要开始操作了。不要等到彻底凉透哦。用些温开始均匀的撒在上面开始捏，开始拌。以保持糯米的湿度，整个糯米饭要弄均匀一些。
8、准备一个坛，洗净后晾干的，往里面倒一些白酒，大概倒10ml左右就可以。
9、把抹均匀的糯米饭全部抓进去。表面再倒入剩下10ml的二锅头。
10、上面铺几块干净的好一点的纸巾，稍微铺五六张。
11、盖子盖上放在角落里面不管它，等一个月可以打开看看，洗净双手可以把里面的糯米上下翻面，以致上下都能发酵一致。
12、天气冷的话要记得包被子或者不要的什么保暖的布块都可以的，保持在二十多度左右，太冷的话不会发酵还会发霉的。当然也不能太热了。保持在二十五六度是。
13、过了三个月左右直接找干净的容器过滤酒就能喝了。因为酒曲是红色的，酿出来的就也全部红了。
糯米洗净放入锅中，加入与煮饭等量的水，煮45分钟，取出放凉，所有用具提前用开水消毒，凉白开加甜酒曲搅匀，倒入放凉的糯米饭中，加少许凉白开调匀，装入罐中，表面撒上甜酒曲，盖盖室温发酵24小时，放冰箱冷藏2天即可。
在家自制香甜的酒酿方法
1、糯米浸泡一夜，让其吸足水份。
2、上锅蒸二十五分钟。
3、蒸好后，晶莹剔透哈。
4、用一个干净无水无油的器皿。
5、蒸好的糯米晾到温热（30度左右吧），撒入甜酒曲（袋子上有说明的，按米量放，稍稍多放一点也没关系）。6、倒少量的凉白开拌匀，用勺子按实，再在中间挖个小洞
7、盖上盖儿，静置一边（根据室温的哈，室温高时间短些，室温低时间就长些哈）。
8、二天后发酵了，再加些凉白开拌匀(为了有更多的汁)，用勺子按实，中间挖小眼，再静置一边。（这一步我以前也是省略的，但为了能吃到多汁儿的酒酿，这一步骤还是必需滴~~~）
9、二十四后再取出酒酿-----甜甜滴，糯糯滴，呵呵，一激动，吃了再拍滴。
酒酿是我们家为数不多的全家都喜欢吃的，做法也超级简单：把糯米淘洗干净，加水泡两个小时左右，然后沥干水分上锅蒸熟，用无油的容器盛出来晾的手摸上去有一点点温热，把甜酒曲放进去，拌匀，压实，中间掏出一个孔，加入晾凉的开水，用保鲜膜封紧，冬天的时候要用旧棉衣包起来，保持在24度左右放置两天左右在外面都能闻到香味就好了。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《酒酿的制作全过程图片》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享白酒类的百科知识，如贵州茅台飞天53度茅台价格？五粮液浓香型价格是多少？坤沙酒是什么酒？茅台酒产地是哪里？五粮液和茅台哪个好？飞天茅台怎么样？白酒酿酒方法流程，白酒酿酒配方都有什么？泸州老窖的酒是什么香型的？山西汾酒是山西的什么地方？洋河系列酒价格表大全、习酒1988价格多少？剑南春52度浓香型白酒多少钱一瓶、国台酒53度酱香型价格、红花郎酒53度酱香型价格查询、古井贡酒V6多少钱一瓶、酒鬼酒价格表、老白干酒、金种子酒、伊力特、水井坊、口子窖、金徽酒、今世缘、迎宾贡酒、等白酒的百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
杜康白酒价格表和图片大全
1972杜康酒多少一瓶陕西白水杜康酒有多少种？各种价格是多少1972杜康酒多少一瓶48元一瓶。46度老杜康酒1972白酒475ml，由杜康出品，是汝阳杜康酿酒有限公司生产的一款46°白酒，这款46度杜康酒价格48元。1972杜康酒由杜康出品，生产厂家是汝阳杜康酿酒有限公...,茅台尚酱
