- 桂圆干货怎么加工
- 慈禧是清王朝最败家的女人，她那奢靡和肮脏的生活达到什么程度
桂圆干货怎么加工
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桂圆干，又叫龙眼干，是非常营养的滋补品。龙眼分布于福建、广东、广西、云南等地，福建的产量占全国总产量的一半；福建泉州、莆田又是龙眼的主产区，品种优良，果大皮薄肉厚，加工制作的桂圆干，质量上乘。
在每年的7-8月份，是龙眼成熟的季节，人们除了摘新鲜龙眼来吃，更多的是用来制作桂圆干。传统的桂圆干是经多道功效烘培制成，现在很多果农图方便，直接过开水汆烫一下，就捞出放太阳底下晒一周左右。但这种做法在药效和口感上与传统烘焙的相比拟。
传统桂圆干的制作
①选果，选充分成熟，果粒饱满完整的龙眼，在果蒂上方用剪刀剪下来；
②浸泡，把剪好的龙眼装入竹筐，连同竹筐放入清水中浸泡10分钟，并洗净尘土；
③摇果，将浸泡好的果粒倒入专用摇笼里，每一笼大概可放入30公斤果粒，在果粒中掺入一斤的净细沙，分别由两人各处摇笼两端，握住手柄，快速摇动，让果粒充分转动起来，不停的与细沙粒产生摩擦，待果壳摩成棕色，变得光滑，这个过程大概需要8分钟；
④初焙，果粒在焙灶上均匀铺开，分上、中、下三层铺放，灶的前沿最下一层铺放的厚度为15厘米，中、上两层铺放厚度为10厘米，把燃烧的木炭放入灶洞，每8小时翻动一次，即上层的转中层，中层转下层，下层转上层，让所有果粒都能均匀的受热，再经过两次的翻动转层，总用时在24个小时，就可收纳入竹筐自然放凉；
⑤复焙，经过初焙的桂圆干，自然放凉三天，果核与果肉水分逐渐向外扩散，聚集在果壳内壁，需要进行再次的烘培，复焙时用文火，总用时在12小时左右，中途要翻动数次，待剖开后果肉呈红褐色，用手指一压无果汁流出，即可出焙，自然放凉24小时。
我在浦北做农产品电商三年多，每年都卖好多的农产品，桂圆肉也经常在卖。可以说说一些所见所闻。
在浦北北通镇白石水镇等地的一些农村，一个村子的老老少少还在用手工剥肉，柴火烘干的方式进行桂圆肉的制作。制作过程比较多步骤，等我有时间一定拍个视频给大家解说一下。希望大家关注我，向我下单。
慈禧是清王朝最败家的女人，她那奢靡和肮脏的生活达到什么程度
慈禧最败家的地方是败光了整个大清啊，她生活里的奢侈和败光整个大清比起来，都不值得一提。签了那么多丧权辱国的条约，赔给列强的军费动不动就是几亿两白银，是一次就几亿两，整个国库都掏空了，向全国摊派，没有现银，就把国家的税收都赔给列强去收，让整个中国穷了一百年啊。
真要说她生活奢靡，当然奢靡，但按照一般的太后标准来说，享受的应该是那个身份应有的排场，哪个封建社会的统治者们花的不都是民脂民膏？只是比起普通人，已经了不得了。
比如看过她洗一次澡就要消耗掉80条毛巾的记录，是洗一次澡哦。为什么呢？因为慈禧洗澡是有严格的流程和规定的，要使用全新的毛巾，要有得力的几个大宫女们专门伺候洗澡，不是搓澡，是擦澡，擦一下就要丢掉一条毛巾，擦过一块皮肤的毛巾就不能擦另外一块皮肤。就这样，洗一次澡消耗掉80条毛巾，一天365天，想想吧。
但慈禧最奢侈的不是她活着的时候，而是她给自己搜集的陪葬品不计其数，从年轻的时候搜刮到她死前，把各种好东西都往她的陵墓里藏，金银玉器珠宝什么的，都是在所不惜。
死后她棺材里的大小珍珠就有几万颗，戴的凤冠缀满了宝石，很多宝石都是一颗白银一千两，盖的一条织金被价值连城，缀满了各种珍宝，陪葬的什么翡翠西瓜、夜明珠、九宝玲珑塔、珊瑚树等，按照现在估值都是一件一个亿以上的，简直要把整个国家的财富都带走的样子。据后来估值，慈禧的陪葬品总价值不低于90亿。
民国时期的军阀孙殿英就是听说了慈禧陪葬品无数，才带兵炸了她的陵寝，抢走了陪葬品，据说尸体还受到了侮辱。这件盗墓案闹到蒋介石那里去的时候，孙殿英还把盗挖的财宝送给了宋美龄，据说一颗鸽子蛋大的夜明珠还被宋美龄装饰到了绣花鞋上。
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正史、回忆录、传说一一奉上。
大清后宫的生活自然比老百姓奢华，所住宫殿也是万园之园的“圆明园”，圆明园的奢华大家都明白。
慈禧作为晚清最有权势的人物，自然很好的承接了这些宝贵的财富。那么历代皇帝皇后的生活标准都不低，为何慈禧却是最败家的呢？关键是慈禧败家的时候，是那么的不合时宜。
《清史稿》为满清遗老所写，其中别没有为我们详细的记载慈禧奢靡和肮脏的生活，但是，从字里行间，都可以看出慈禧所作所为是多么的不合时宜。
太后六十万寿，上请在颐和园受贺，仿康熙、乾隆间成例，自大内至园，跸路所经，设彩棚经坛，举行庆典。
按照大清最鼎盛时期的模式给慈禧拜寿，在内忧外患之时，是不恰当的。再说，康乾是皇帝，而慈禧不是，这样做就是过分了。
正史涉及的很少。但是有一本书，叫做：宫女谈往录
酱腌菜能经常吃吗百度百科
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这本书里倒是记载了不少
慈禧不喜欢香薰，喜欢水果的香味。要用新鲜水果熏屋子。这个桥段在大宅门第三部的时候出现过，二奶奶去济南，白七爷就是这么招待老太太的。
储秀宫里长年放几个大缸，一缸装几十斤水果，一年少说得用掉几万斤水果闻味儿。
还有，慈禧每次进膳要一百二十多道菜。各色珍馐应有尽有。逢年过节，还要有寿比南山，江山一统等寓意吉祥的菜肴。
夏天为了给慈禧驱蚊虫，要弄一个好大好大的蚊帐：
具体地说，给老太后寝殿搭天棚，目的是做成一个大蚊帐，把宫殿罩起来。而这蚊帐是非常的大，包皮括整个乐寿堂。对天棚的要求也必须是严丝合缝，不许有一点空隙往里飞蚊子钻蠓虫
吃个点心，也是及其讲究，夏天的小吃都必须冰镇：
宫里头出名的是零碎小吃。秋冬的蜜饯、果脯，夏天的甜碗子，简直是精美极了。甜碗子是消暑小吃，有甜瓜果藕、百合莲子、杏仁豆腐、桂圆洋粉、葡萄干、鲜胡 桃、怀山药、枣泥糕等等。甜瓜果藕不是把甜瓜切了配上果藕，而是把新采上来的果藕嫩芽切成薄片，用甜瓜里面的瓤，把籽去掉和果藕配在一起，用冰镇了吃。葡萄干、鲜胡 桃，是把葡萄干(无核的)先用蜜浸了，把青胡 桃(南方进来的)砸开，把里头带涩的一层嫩皮剥去，浇上葡萄汁，冰镇了吃。吃果藕可以顺气，吃青胡 桃可以补肾。其他像酸梅汤、果子露就不在话下了
对现在的人来说，冰镇不是个麻烦事，打开冰箱就可以了。但是对于那个时代，冰镇就不是一般老百姓能够做到的。
就连穿袜子，慈禧一年也得一万多两白银。
老太后穿的袜子的原料是纯白软绸。需要知道，绸子是没有伸缩性的，所以做起来必须合脚，最困难的是当时的袜子在脚前脚后有两道合缝，前边的缝像脊梁一样，正在脚背上，这可是关键，如果线掐得不直，线又缝得有松有紧，袜子就容易在脚上滚，袜线就歪歪扭扭，因此，要求裁缝技术非常高。再说，脚的迎面袜子上有条缝，像条小蜈蚣似的，那有多难看呀，必须让能工巧匠沿着前后合缝绣上花，掩盖住合缝造成的缺陷，这样一来，每双袜子花费的工就大了。老太后的袜子不管多么精致，也只穿一次，决不再穿第二次。算起来，每天至少要换一双新的。就算绣工是非常熟练的能手，也要七、八天才能绣成一双，算来一年要用三千个工供老太后穿袜子，加上采买、原料、工匠的膳宿生活等，光穿袜子一项，老太后一年就需要一万多两银子。 ”
《宫女谈往录》 这本书记载了很多这种细节，就不一一列举了，有兴趣的可以找一下这本书看看。
不过，这本书也对一些传言给出了否定的答案。
比如，安德海是假太监，慈禧跟安德海是那种关系。。。。，这本书对这些谣言一概否定。
除了慈禧生前的一些传言之外，还有被孙殿英打开的陵墓。
慈禧陪葬了多少东西呢？《爱月轩笔记》有过详细的记载：
太后未入棺时，先在棺底铺金花丝褥一层，褥上又铺珠一层，珠上又覆绣佛串珠之薄褥一。头前置翠荷叶，脚下置一碧玺莲花。放后，始将太后抬入。后之两足登莲花上，头顶荷叶。身着金丝串珠彩绣礼服，外罩绣花串珠挂，又用串珠九练围后身而绕之，并以蚌佛十八尊置于后之臂上。以上所置之宝系私人孝敬，不列公账者。众人置后，方将陀罗金被盖后身。后头戴珠冠，其傍又置金佛、翠佛、玉佛等一百零八尊。后足左右各置西瓜一枚，甜瓜二枚，桃、李、杏、枣等宝物共大小200件。身后左旁置玉藕一只，上有荷叶、荷花等；身之右旁置珊瑚树一枝。其空处，则遍洒珠石等物，填满后，上盖网珠被一个。正欲上子盖时，大公主来。复将珠网被掀开，于盒中取出玉制八骏马一份，十八玉罗汉一份，置于后之手旁，方上子盖，至此殓礼已毕。
那这些东西价值多少呢？《爱月轩笔记》也给出了估算：
金丝绵褥制价为8.4万两白银；绣佛串珠薄褥制价2.2万两；翡翠荷叶估值85万两；陀罗经被铺珠820颗，估值16万两；后身串珠袍褂估价120万两；身旁金佛每尊重8两，玉佛每尊重6两，翡翠佛每尊重6两，红宝石佛每尊重3.5两，各27尊，共108尊，约值62万两；翡翠西瓜2枚，约值220万两，翡翠甜瓜4枚，约值60万两；玉藕约值100万两；红珊瑚树约值53万两；价值最高的是慈禧头上戴的那顶珠冠，上面一颗四两重的大珠系外国进贡，价值1000万两，总价约1005万两。另外，慈禧身上填有大珠约500粒，小珠约6000粒，估值22.8万两。
这只是一部分陪葬，已经到了天文数字，这种事情发生在清末是承受不起的。
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