旧世界葡萄酒国家指的是欧洲传统的葡萄酒生产国。旧世界葡萄酒国家有法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙、匈牙利等国家。这些国家酿制葡萄酒的历史悠久，而且在葡萄酒种植和酿造上占有先天的优势。
旧世界国家主要包括位于欧洲的传统葡萄酒生产国，如法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等东欧国家。它们大多位于北纬20―52度之间，拥有十分适合酿酒葡萄种植的自然条件。冬暖夏凉、雨季集中于冬春而夏秋干燥的气候以及优质的土壤等自然条件，让这些国家在葡萄酒种植和酿造上占有先天的优势。从法国、意大利、西班牙三国葡萄酒年产量近乎占世界葡萄酒生产总量的60%便可见一。
在酿酒历史悠久而又注重传统的旧世界产区，它们崇尚传统，从葡萄品种的选择到葡萄的种植、采摘、压榨、发酵、调配到陈酿等各个环节，都严守详尽而牢不可破的规矩，尊崇着几百年乃千年的传统，甚至是家族传统。旧世界葡萄酒产区必须遵循政府的法规酿酒，每个葡萄园都有固定的葡萄产量，产区分级制度严苛，难以更改，用来酿制销售的葡萄酒更只能是法定品种。正由于处处受法规的检验，旧世界葡萄酒才一直深受大众肯定与喜爱。（文章来源：中 国红酒网）
葡萄酒标签上的IGP是什么意思？
对于大多数法国葡萄酒爱好者来说，葡萄酒标上会有aop、vdp、vdf和igp等级的字母，这些等级有什么区别呢？今天就带大家认识葡萄酒上的等级标志。igp标志拥有严格规范的受保护地理标志。这是一个全欧洲都承认原产地标志与品质标志。那些与产地密切相连的葡萄酒因而可以受到性的保护。igp是地理保护标志的缩写，同样拥严格的审核
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红酒一共有多少种香气？
红酒的香气通常可以有三类。一类香气是酿酒原料的果香；二类香气是来自葡萄酒发酵过程及橡木桶陈熟中产生的香气，如酵母的香气；三类香气就是葡萄酒陈酿而产生的酒香。葡萄酒的香气复杂多样，变幻莫测，按照专家的说法通常分为三类，一类香气(俗称果香或品种香)，二类香气(称为发酵香气)，三类香气(陈酿香气)。一类香气，主要与葡萄品种本
