- 烤制桂圆有什么功效
- 新鲜龙眼泡酒好还是龙眼干泡酒好
- 龙眼干泡酒比例怎么配
- 龙眼能泡酒喝吗
- 如何用桂圆干泡酒
烤制桂圆有什么功效
桂圆为何烤制。桂圆称：龙眼肉：味，甘。性，温。专属补血药。功效：安神，益脾，补气，补血。主治：贫血，心悸，气虚，头昏，失眠，健忘等。适宜病后、产后身体虚弱，久不恢复者服用。
龙眼也叫桂圆，生产于广西、广东和福建，桂圆是一种深受大家喜爱的水果，制成干品既有营养又能长期保存，同时别具风味。那么桂圆干的功效与作用有哪些呢？
1、桂圆干的营养成分，每100克（干品）含水分26.9克，蛋白质5克，脂肪0.2克，碳水化合物65.4克，热量283千卡，粗纤维0.6克，灰分1.9克，钙30毫克，磷118毫克，铁4.4毫克，核黄素0.6毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸34毫克，并含钾392毫克，钠1.0毫克，镁98毫克。
2、 益气补血，增强记忆 。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。
3、 安神定志，桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
4、 养血安胎 ， 桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
5、提高免疫力，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
6、 消滞健脾，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
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桂圆，也就是热带水果——龙眼的干燥果实，是一种药食同源的食材 ，有补气养血、健脾安神的作用。
鲜果——龙眼，主要出产于广东、广西等等南方地区，外面包裹一层较厚的果皮；最中间的黑色果核圆滚滚、滑溜溜的；透明的果肉甜蜜多汁，是老少咸宜的可口水果。
干制的龙眼也就是我们俗称的桂圆， 比较亦于长时间的保存，果壳基本还是圆鼓鼓的，比较硬，但是 ，里面的果肉已经失去了绝大部分的水份，而变成了薄薄的一层，依然是香甜可口。
一般来说，我们平时可以将优质的桂圆，当做零食来吃，就像是红枣，或者是花生一样 ，每天吃上一把即可，美容养颜。也可以煮茶（桂圆红枣枸杞茶）、煮粥（桂圆红枣粥）、炖汤（肉骨鸡汤），甚至是做成糕（阿胶糕）等等食物来享用，养生保健的效果会更好。
桂圆又叫圆眼、龙眼。分布于福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川等地。它属于常绿乔木，树木高达十米以上，和荔枝相比荔枝叶子小些，冬季不谢。春末夏初，开细白花，七月果子成熟。
桂圆味甘，性平，无毒。
功效主治:开胃健脾补虚。安神健脑长智慧。长期食用，强体魄，延年益寿，养血安神，补益气血不足，健忘失眠，血虚萎黄。新鲜的龙眼用沸汤淘过食，不伤脾。李时珍说:食品以荔枝为贵，而强身健脑则以龙眼为良。因为荔枝性热，龙眼性平，可治思虑过度伤及心脾。
我曾听说干品称之为桂圆，鲜品才称之为龙眼，不知道盛产桂圆的地方是否真的这样称呼呢。
桂圆又称龙眼肉。属补血类药物，为无患子科常绿乔木植物龙眼树的成熟果实肉。主产于广东、福建、台湾、广西、四川等地。初秋成熟时釆摘，烘烤干或晒干剝壳去核用肉入药，为药食两用品种，是保健养生之食疗佳品。《滇南本草》称:"桂圆可养血安神，兴智敛汗。"性味:甘，温。归心、脾经。功效:补益心脾，养血安神。主要用于以下疾病:1、心脾虚损、气血不足所致的失眠健忘、惊悸怔忡、眩晕常与当归、党参、大枣、茯神、枣仁、黄芪等同用。2、体衰、产后、大病之后、以及气血虚弱，少气倦怠者可单用本品泡酒服用。也可以白糖、西洋参合用，蒸制成膏，开水冲服，以大补气血。3、脾虚泄泻桂圆肉与生姜同用水煎服。常用量:桂圆肉6一12克，入汤剂。主含:葡萄糖、蔗糖、酒石酸、腺嘌呤、胆碱、蛋白质等。本品性温，润而腻滞，能助火，生湿、凡有痰火及湿滞停饮中满者忌用。明白了吗？欲知更多相关知识，欢迎点击右上角关注。未经许可不得搬运。
新鲜龙眼泡酒好还是龙眼干泡酒好
桂圆泡酒最好使用干桂圆，干桂圆的功效比新鲜桂圆好一些，并且新鲜桂圆的水分较多，泡久了容易腐烂。桂圆也被叫做龙眼，其原产于中国南部地区，其种子中含有淀粉，经过适当处理之后可以酿酒，桂圆泡酒的可以将桂圆的营养价值释放出来。
龙眼干泡酒比例怎么配
食材用料
龙眼干 300克
高度白酒 500ML
玻璃瓶 一个
铝箔 适量
龙眼酒的做法
1.龙眼干备料
2.高度白酒
3.龙眼干去皮备用
4.玻璃瓶一个，要无水，无油
5.把剥好的龙眼放入玻璃瓶内（三分之一的量即可）
6.用少量的白酒把龙眼干跟玻璃瓶，充分摇晃一下，然后倒掉不用
7.倒入白酒
龙眼酥制作步骤
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8.不要倒满，预留空间给龙眼干泡肥发酵用
9.盖上铝箔纸
10.盖上盖子，放在阴凉通风处，二个月即可
以下是一个基本的参考配方：
- 红枣 100克
- 桂圆 50克
- 枸杞 50克
- 高度白酒 500毫升
泡酒的步骤：
1. 将红枣、桂圆和枸杞洗净，放入干净的玻璃瓶中。
2. 倒入高度白酒，将所有材料浸泡在酒中。
3. 将瓶口密封好，放置于阴凉干燥处，摇晃一下让酒和材料充分混合。
4. 建议浸泡时间在 1-2 个月，时间越长味道越浓郁。
注意事项：
1. 选用高度白酒泡制，因为其酒精含量高，可以更好地提取材料中的营养成分。
2. 瓶子要干净、无异味，以免影响酒的品质。
3. 酒的饮用要适量，不宜过量，过量饮酒对健康不利。
材料：桂圆150克(中大个为宜)、枸杞100克、白酒(烧酒)500毫升、一个稍大的酒瓶(必须无油无水，干燥的酒瓶或坛子)。
做法：
1、先将枸杞和桂圆洗净，放在沥水篮里面沥干水分。
2、拿来酒瓶或坛子，放入桂圆和枸杞，倒入500毫升的白酒。
3、用保鲜膜封口，然后盖上盖子，放在阴凉干燥的地方。
4、经过7天之后，可以观察析出的酒量有多少，如果够多的话，此时也可以开封饮用。
龙眼能泡酒喝吗
可以。
因为本身龙眼的营养价值就非常高，属于中药的一种，通过泡酒之后也能够更好的将它的营养元素释放出来，对于人们的身体也就能够起到更好的作用。龙眼酒是以桂圆为主要食材制成的一道家常菜，将桂圆肉洗净，去水分放入细口瓶内，加入白酒，密封瓶口，每日振摇一次，半月后即可饮用，鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
能的。龙眼果肉晶莹剔透，吃起来清甜，润滑，其中含有丰富的营养物质，是一种营养价值很高的水果，用龙眼泡酒，有利于营养物质及有效成分在酒精中充分溶解，龙眼酒不仅口味甘醇，还有较高的保健价值。
如何用桂圆干泡酒
干桂圆洗净、剥皮、去核,放入准备好的玻璃酒瓶中,倒入适量的白酒浸没桂圆肉即可。一般浸泡十五天左右就可饮用。
2.
干桂圆泡酒的正确方法有很多,可单独泡酒,也可与其它食物一起搭配泡酒。干桂圆洗净、剥皮、去核;党参、红枣洗净，放入瓶中浸泡。
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吃鲜龙眼有什么好处与坏处吗
多吃龙眼的好处和坏处吃桂圆有什么好处新鲜龙眼吃了有什么好处和坏处多吃龙眼的好处和坏处补充营养，吃龙眼可为人体补充维生素、钙、铁、蛋白质等营养元素，能丰富人体营养物质、为机体补充精力，在一定程度上有利于机体的成长；促进消化：龙眼中含有丰富的膳食纤维坏处：龙眼的糖分较多，进...,茅台尚酱
