红酒放多久算过期？过期红酒还能喝吗？品酒师给出答案，原来如此。
“我看一般酒瓶背后的贴纸上标着保质期10年的字样。那82年的拉菲不是过期酒吗？怎么还有人买，还卖好多万？”
“葡萄酒保质期”这件事，真是一个消费者永远在问，进口商永远在澄清的话题。不得不说，历史造就的问题，需要回到历史当中去认识，去解惑。
01保质期10年是怎么来的？
历史的车轮要倒回上个世纪80年代，我国推行食用商品质量管理，任何入口的东西都必须标配一个保质期。有人说是那时法规制定者对葡萄酒知识的匮乏，才出现了这一具有特色的特别规定。
但经调查深入了解，事情并不是这么简单。当时法规制定者特意咨询了国内权威酿酒总工程师，总工综合考虑到法规制定的初衷、国内老百姓的理解程度，以及当时葡萄酒生产、进口、销售周期等诸多因素，才不得不“一刀切”地将葡萄酒的保质期限统一制定为10年。
02乙醇含量10%以上的酒不必标保质期
时代在进步，历史的车轮前进到1995年，《食品标签通用标准》出台，“保存能力超过18个月的食品，可以不用标注保质期。”而2007年开始实施的《预包装饮料酒标签通则》也规定了，乙醇含量超过10%的葡萄酒或者其他酒精饮料，可以不用标注保质期。因此，碰到没有标示保质期的葡萄酒也不需要去担心，没有保质期的它会不会存在什么问题。
03葡萄酒到底有没有保质期？
在经常饮用葡萄酒的国家，其实是没有葡萄酒保质期概念的，他们买酒、存酒、喝酒看的是“适饮期”。
清酒VS白葡萄酒，谁配海鲜
2019年逛了不少酒展，让我惊喜的是“当海鲜遇到日本清酒”，入行这么多年，头一次遇到这么大规模的清酒展，400款清酒任意品尝，号称华南区大清酒展，与会的展商基本占据了国内70的清酒市场份额，斯国一内~现场还设了3场大师班，其中一场由国内清酒界的前辈――黄山老师主讲，向众人安利海鲜与清酒的搭配之道。黄山老师开场时的一句话
适饮期是基于葡萄酒的生命周期而言的。葡萄熟成后，经过采摘、榨汁、生产加工、橡木桶熟成等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师所赋予的提升。然后装瓶，这时葡萄酒会进入休眠期，它必须要有一个合适的储藏环境。经过陈年后，葡萄酒的品质会得到二次提升。
经过陈年后进入成熟期的葡萄酒，其品质会保持一段时间，这段时间就是葡萄酒的佳饮用期。所以，世界上90%的葡萄酒的适饮期都在1至2年内，只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，而只有剩下的1%的葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。需要指出的是，所有葡萄酒（包括红葡萄酒）都会在特定时间内达到品质顶峰，之后就将慢慢地进入品质衰落期。
04葡萄酒的适饮期是什么决定的？
简单来讲，葡萄酒适饮期到来的快慢与存在的长短，是由葡萄酒的陈年潜力决定的。陈年能力越强的，适饮期来得越缓慢，适饮期的时间也越长。下图是不同类型的葡萄酒陈年潜力的简明示意，虽然不能精准地告诉我们每一瓶葡萄酒什么时候适宜喝掉，但可以提供一个参考。
05葡萄酒的适饮期比保质期更重要
在葡萄酒较长的保质期中，有些葡萄酒比较内敛，因此，在适饮期之前饮用可能会无法体会到葡萄酒成熟时发展出来的风味，口感也不那么好。如果错过了葡萄酒的适饮期，那么，葡萄酒的口感也将不那么新鲜，味道也没有那么丰富，甚至会出现一些“别样”的风味。这时的葡萄酒虽然仍在保质期中，也可以饮用，但就已经失去了葡萄酒本身的意义了。也就是说，如果一定要给葡萄酒定个“保质期”的话，还不如给它定个“适饮期”。
值得一提的是，无论是什么样的葡萄酒，无论它有多长的适饮期或保质期，如果储存不得当的话，葡萄酒的各项指标均将无底线下滑。
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博慕庄园小教堂干红葡萄酒好喝吗
法国是有很多出名的葡萄酒，很多人都去法国喝葡萄酒。因为葡萄酒的口感令人着迷，很多女性都喜欢喝，每天喝一杯，对身体大有好处。干红葡萄酒属于葡萄酒中的一种，那么，博慕庄园小教堂干红葡萄酒好喝吗？一起来了解一下。法国博慕庄园-小教堂干红葡萄酒英文名称：beaumesvenise产地：法国罗纳河谷beaumesdevenise
