9月4日，贵州泰和果汁酒业有限公司“红酒庄”开工启动仪式在紫云自治县火花镇禾弘村下田坝组举行。来自火花镇政府相关领导，红酒庄负责人及相关工作人员、群众100余人参加启动仪式。
据了解，该项目由紫云县委、县引进，将解决火花镇及周边葡萄销售问题，项目总投资1.4亿元人民币，占地面积60亩。其中，一期投资7500万元，占地30亩;第二期投资6500万元，占地30亩。主要生产葡萄酒和葡萄果汁。预计一期年产红酒3000吨、白兰地1500吨，年产值1.4亿元，创税收入880万元；预计二期生产葡萄果汁4000吨，年产值6000万元，创税收入400万元。
贵州泰和果汁酒业有限公司坐落于贵州安顺市紫云自治县火花镇，以生态、珍贵、纯粹的葡萄品种刺龙紫珠为产品基础,致力于生产天然，纯正的健康饮品，为家家户户带来高品质的原生态纯果汁。泰和发展经济的同时同样注重人文关怀，依托葡萄园产业精准扶贫，帮扶当地贫困人员实现脱贫致富。
据红酒庄负责人介绍，泰和从源头抓品质，在海拔1300米的喀斯特地貌高山山顶，种植上万亩优质的刺龙紫珠种植园，全程无机械化规模种植，纯手工采摘，遵循欧洲独特的山葡萄鲜榨工艺，有效保证了产品淳正的口感与品质。因此，果然真口感馥郁甘浓为广大消费者者所信赖、追捧。
除了葡萄，还有什么可以酿制白兰地？
通常我们所说的“白兰地”（brandy）专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。那么，除了葡萄之外，还有什么水果可以用来酿制白兰地呢？其实，几乎任何带有糖分的水果都可以酿成烈酒，比较常见的白兰地原料包
项目的落成，解决葡萄种植户鲜果销售难的问题的同时，将为紫云县火花镇乡村振兴奠定坚实的基地，为紫云县旅游业增加新业态。同时，为当地村民就业提供更多就业岗位，从而促进紫云县农村经济社会可持续发展，助推乡村振兴。
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欢聚时刻，怎样为大家选择葡萄酒
聚餐的时候需要为大家挑选搭配菜肴的葡萄酒仍然是一个挑战。面对餐厅的酒水单，还要考虑到众口难调，选酒并不容易。首先，起泡酒是非常保险的选择。几乎所有人都喜欢起泡酒，在多人聚餐的时候，起泡酒不仅能配餐，还能增添欢庆的气氛。选择起泡酒时，不一定要选香槟，可以选择意大利的普洛赛克（prosecco）、西班牙的卡瓦（cava）或
