尼尔森位于新西兰南岛的北部，是南岛历史悠久的产区，也是新西兰第二座有人定居的城市。19世纪中期，德国移民在此开辟出块葡萄园，开启了该产区的酿酒历史。20世纪70年代，一些酿酒先锋在此建立了诸如思菲酒庄（Seifried Estate）和鲁道夫酒庄（Neudorf Vineyards）这类的优质名庄，开创了该产区的现代葡萄酒业。 （推荐阅读：拉梦多酒庄在哪，拉梦多酒庄产地，拉梦多酒庄介绍）
《醇鉴》（Decanter）杂志的顾问编辑史蒂芬・史普瑞尔（Steven Spurrier）曾经称赞尼尔森产区是“新西兰质的芳香型葡萄酒的摇篮”。虽然该产区初以精致优雅的霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒而闻名遐迩，但其出产的长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）以及琼瑶浆（Gewurztraminer）等芳香型葡萄酒也同样赫赫有名。 （推荐阅读：柏菲酒庄酒怎么样，柏菲酒庄酒好喝吗）
尼尔森的长相思种植面积广，达566公顷。这里的长相思白葡萄酒风格优雅含蓄，展现出美妙的质地和矿物质气息，口感脆爽，暗含活泼的热带水果和新鲜草本的风味。黑皮诺红葡萄酒香气馥郁，富有表现力，且其单宁精细成熟，结构复杂。霞多丽白葡萄酒果味纯净浓郁，风格优雅，拥有非常好的深度和复杂度，的霞多丽还拥有的陈年潜力。此外，采用雷司令、灰皮诺和琼瑶浆酿造而成的芳香型葡萄酒则拥有平衡的酸度和精细的口感，风味十足。
酒桌上如何机智躲酒
有很多人在工作上确实有很多酒局必须参加，不得不喝，如何才能在酒桌上巧妙地躲酒呢？当你不能喝酒又不得不喝时，不妨看看这些。（推荐阅读：酒曲：白酒之精髓）酒桌上通常有这么三类人：专门把别人灌醉的二愣子；专门被别人灌醉的二傻子；喊着“我醉了我醉了”然后全身而退的二皮脸子；今天就教你如何做个骄傲的二皮脸子。（推荐阅读：白啤、黄
子产区：蒙特雷山（Moutere Hills）和威美亚平原（Waimea Plains）
蒙特雷山是尼尔森早期的葡萄园拓荒者初选择种植葡萄的地方，这里的气候比威美亚平原更加温暖潮湿，土壤以风化的碎石为主，赋予葡萄酒深度和丰富的口感。威美亚平原曾经以种植果树和其他农作物为主，如今这里的葡萄园也在不断地扩增。该产区受温和的海洋性气候影响，且土壤多粉砂，孕育出的葡萄酒更为轻盈，风格也更加清新。 （红酒世界网）
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为什么喝红酒时会觉得会又酸又涩
红酒是酸、涩、醇、甜多味的交融，让人如痴如醉。红酒是以水果的精灵葡萄为原料，经过特殊的工艺，酿制出的琼浆玉液。红酒，尤其是干型红葡萄酒，品尝起来往往有酸涩感，这也是许多人对红葡萄酒印象不佳的原因。那么，葡萄酒的“酸涩”到底是怎么来的呢？口感酸涩是红酒品质低劣的象征吗！？（推荐阅读：桃味长相思冰棍好吃吗，桃味长相思冰棍做
