- 酱香牛肉是怎么做的
- 酱午肉怎么做
酱香牛肉是怎么做的
.牛腱肉放水中泡3小时，期间换水3次。倒入生抽、老抽。放入冰箱隔夜。
2.姜切片，大葱切段。将香料放入纱布包中封好。
3.腌好的牛腱肉放锅中，倒入剩余的汤汁，加入清水煮开，放姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开，小火炖煮2小时15分钟即可。
材料:1牛肉五百克2黄豆酱一袋3桂皮香叶八角五十克4干辣椒五十克5冰糖五十克
做法如下:牛肉焯水捞出血沫备用，起锅烧油炒糖色放入黄豆酱和桂皮香叶八角炒香放入锅中加入干辣椒小火慢炖五十分钟。
酱香牛肉的做法如下：
原料：
牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、耗油、鸡精、糖、干黄酱、甜面酱。
做法：
牛肉切成小丁，放入碗中，加入料酒、生抽、耗油，搅拌均匀，腌制20分钟。
青椒、红椒切成小块，葱、姜、蒜切成末。
起锅热油，放入葱、姜、蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色。
加入料酒、适量水，加入糖、鸡精、干黄酱、甜面酱，翻炒均匀，大火收汁。
最后加入青椒、红椒，翻炒均匀即可。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
清洗牛肉
把牛肉放入碗中，用清水浸泡3小时，用清水冲洗干净，控干水分。
加入香料
加入6颗八角，花椒，生姜，大葱，洋葱，香菜，100盐，100克生抽，100克黄酒，抓拌均匀，...
制作卤汤
锅中油热后加入香料，3分钟后加入1勺甜面酱，2勺黄豆酱，翻炒后加入开水，加入2个五香卤肉包，
酱午肉怎么做
酱牛肉需要的食材:
1.牛腱子2个。
2.生抽、耗油、黄豆酱、甜面酱。
3.八角、花椒、桂皮、陈皮、香叶、小茴香、干辣椒。
4.冰糖。
酱牛肉制作过程：
工艺过程图概念
施工工艺和施工流程的区别tpc工艺流程施工工艺和施工流程的区别施工工艺和施工流程是两个不同的概念，它们之间有一些区别。施工工艺是指完成一项工程所需要采用的方法和技巧，包括使用的材料、机具设备、施工工艺流程和操作要点等。施工工艺的目的是为了实现工程建设的效率和高质量，注重...,茅台尚酱
1.牛腱子一切为二，洗干净，锅中倒水，下牛肉，水开撇去浮沫，煮20分钟，然后捞出，清水洗干净备用。
2.锅烧热放适量的八角、花椒、桂皮、陈皮、香叶、小茴香、干辣椒干炒出香味。
3.锅中倒水（水要到多一些，没过牛肉5公分）放一勺黄豆酱，一勺甜面酱，两勺生抽，一勺耗油。
4.下牛肉，水开下30克冰糖，大火煮10分钟，改小火慢煮3个小时。
5.关火，浸泡2个小时，捞出牛肉，切成片装盘，开吃。
买牛的键子肉，切成拳头大的块状，冷水入锅煮出血水取出。油烧热放白糖炒出焦糖色，加水，老抽，少许盐，香料包（可以买专做酱牛肉的料包）加啤酒没过牛肉。大火烧开后转小火慢炖，大约半小时后，再加白糖，生抽，适量的盐，鸡精调味。待汤汁稍稍浓稠后关火，让牛肉浸泡在汤汁中4个小时以上。这样做出来的牛肉酱香扑鼻而且入味。还有切牛肉时要横切这样容易嚼。
距离上次做酱牛肉差不多有半个多月了，我家的小美女最爱吃我做的酱牛肉了。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，小朋友吃是最合适不过了。
不仅做法简单，还特别好吃，现在我就跟大家分享一下我是怎么做的吧
首先把牛肉解冻，放在水里泡个5、6个小时，把血水都泡出去，中间要还3次水
牛肉泡了6个小时清洗后，放入生抽6汤匙、2汤匙黄豆酱、2汤匙料酒、生姜两片、葱段3段，1个大料，在放入2勺水，调料搅拌均匀后放入牛肉。
用保鲜膜盖上，牛肉要在调料水里浸泡一宿的时间
第二天早上把肉和调料一起倒进电饭锅和高压锅煮，煮后晾凉即可使用
做好后大宝贝自己吃了一大块，大家有时间也做起来
酱牛肉 ，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
今天就给大家分享一道家庭酱牛肉的方法。
1.准备好两斤牛腱子肉，切成大块。
2.起锅烧水，下牛肉，加入料酒去腥。
3.煮开之后捞出，用清水洗干净备用。
4.清洗好的牛肉，放入高压锅，放入葱，姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，一大勺黄豆酱，来点老抽上颜色，在加入酱油，耗油，盐，鸡精，冰糖，在加入清水，有条件的可以在放点白酒。
5，盖上高压锅，上气开压，大于30-40分钟左右。
6.起锅，切成薄片，在放上葱花点缀。这一道美食就制作好了。酱大骨也可以用这种烹饪方法。
这是酱牛肉的一个新方子，喜欢的朋友可以点一波关注，以后会持续分享美食烹饪方法。在我的问答下，也会有很多美食烹饪制作。
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