酒的起源可以追溯到史前时期人类酿酒的历史约始于距今4万～5万年前的旧石器时代“新人”阶段当时人类有了足以维持基本生活的食物，从而有条件去模仿大自然生物本能的酿酒过程人类最早的酿酒活动，只是机械地简单重复大自然。
公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年，这个段落，经历了漫长的2000年，是我国传统酒的启蒙期用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式酒圣杜康 从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝。
酒的起源只有三种说法，具体如下1猿猴造酒 猿猴以采集野果为生，且有善于藏果的特性而在自然界中，果实的生长有着严格的季节性，故常要有所储存洪荒时代的古猿将一时吃不完的果实藏于岩洞石洼中，久而久之。
有色酒起源于古代，据神农本草所载，酒起源于远古与神农时代世本八种增订本陈其荣谓“仪狄始作，酒醪，变五味，少康一作杜康作秣酒”仪狄少康皆夏朝人即夏代始有酒余以为此种酒，恐是果实。
概论在中华民族悠久历史的长河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一样，有着它自身的光辉篇章在我国，由谷物粮食酿造的酒一直处于优势地位， 而果酒所占的份额很小，因此，酿酒的起源问题主要是探讨谷物酿酒的起源我。
酒的起源也就是酿酒的起源，人类酿酒的历史约始于公元前7000年的新石器时代当时人类有了足以维持基本生活的食物，且又能短期地贮存食物，从而有条件去模仿大自然生物本能的酿酒过程人类最早的酿酒活动，只是机械地简单重复大。
酒的历史起源追溯到史前时期酒的历史起源可以追溯到非常久远的年代，在史前时期，那时的人类已经开始通过自然发酵的方式来酿造酒，这一过程是偶然发生的，比如熟透的水果落在地上，在适宜的条件下自然发酵成酒，随着人类进入。
酒的起源，我国古籍记载各不相同，一说源于轩辕黄帝，一 说始于禹时仪狄从现代科学的观点来看，酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程 我们知道，凡是含有糖分的物质，如水果，蜂蜜兽乳，很 容易受到自门然界中的发酵微。
酒的起源时期据神农本草所载，酒起源于远古与神农时代距今已有5000年历史中国传统的酒早初酒应当是果酒和米酒春秋时代，从科技史和民俗学的角度而言，是一个酿酒与饮酒同趋大盛的时代人们不仅运用“自然发酵。
在甑内壁的下部有一圈穹形的斜隔层， 可积累蒸馏液，而且有导流管至外马先生还做了多次蒸馏实验，所得酒度平均20度左右经鉴定这件蒸馏器是东汉时期，是当时发现最早的蒸馏酒设备同时，四川彭县新都先后两次出土的。
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白酒的起源发展与中国酒文化 白酒又名烧酒或火酒有些少数民族则称其为阿剌吉酒，意为“再加工”之酒 白酒是我国特有的一大酒种，它最早产生于酿造酒的再加工，因此要谈白酒的起源还得从酿造酒说起一般传说，酒。
我国酒的历史，可以上到上古时期据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器，说明在原始社会，我国酿酒已很盛行以后经过夏商两代，饮酒的器具也越来越多在出土的商殷文物中，青铜酒器。
酒的起源时期据神农本草所载，酒起源于远古与神农时代距今已有5000年历史中国传统的酒早初酒应当是果酒和米酒春秋时代，从科技史和民俗学的角度而言，是一个酿酒与饮酒同趋大盛的时代人们不仅运用“自然发。
茅台酒起源及发展历史如下1汉代，今茅台镇一带有了枸酱酒遵义府志载枸酱，酒之始也司马迁在史记中记载建元六年前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国今茅台镇所在的仁怀县一带所。
具体来说就是把剩饭倒在桑树林等阴暗潮湿的地方，淀粉就产生了糖化和酒化，客观上道出了粮食果品郁积，久蓄则变味成酒产品功效 产品种类 产品文化 酒文化包括酒的制法品法作用历史等酒文化现象既有酒自身的物质。
最初的酒不是有意制造的，是无意中发现的，由粮食或果品自然发酵而成江统把它具体说成是把剩饭倒在桑树林等阴暗潮湿的地方，淀粉就产生了糖化和酒化，客观上的确道出了粮食果品郁积，久蓄则变味成酒的事实，从而破除了。
据神农本草所载，酒起源于远古的神农时代，距今已有5000年历史中国传统的酒早初酒应当是果酒和米酒自夏之后，经商周历秦汉，以至于唐宋皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是吴姬压酒劝。
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