酿制入樽后的红酒经常被人形容为一个小生命，因为红酒的品质会随着时间而变化，就好像一个婴儿不断长大，红酒存放得愈久便愈有味道，但这个比喻也并不是适用于所有红酒。每支红酒都有自己的高峰期，意思是酒的品质在这时候可以到达顶端，味道；假如错过了这个高峰期，红酒的味道和品质便会徐徐下降。来自不同国家、不同出产年份的红酒的高峰期有不同，如何分辨它们什么时候到达高峰期，就有赖对饮用红酒的经验了。假如大家在购下红酒后还有一段时间才饮用的话，便要好好地处理这些未开启的红酒了，否则有机会破坏了红酒本来的味道。相信大家都知道红酒并不适合存放在温度和湿度变化大的环境内，但原来同时间尽量不可以摇晃和震荡红酒。较适合的环境应该是温度保持在低于20摄氏度的室温、70%―80%湿度、黑暗和没有异味，因为环境的味道是有机会渗入红酒内的。
开瓶红酒“醒酒”五分钟
终于到了真正尝酒的时候了!预备饮用红酒的过程可谓一丝不苟，所以红酒开启后的处理步骤都不容有失。要尝红酒的真正味道，一只红酒用的酒杯是不可缺少的，因为错用酒杯会令红酒的口感和味道失真。一般用的红酒杯都拥有较大的杯口和杯身，实在是为了方便红酒注入酒杯后与空气的接触。红酒本质特别，酒中成分要与空气有的接触(俗称“抖气”)，达到氧化效果，红酒的香气、味道和口感才能完全释放出来。
2018年为何要送红酒？究竟该怎么送？不知道你就落伍咯！
过年送礼，是送一份情谊，一份温暖。如今，过年送礼，人们不再只单纯的送其他产品，选择的礼物是越来越丰富，红酒就是过年的热门礼品之一。过年送红酒，好处有哪些呢？01、送领导一直以来领导都是送礼的较大热门,也因为是较大热门所以该送的他都收到过了,很难再送什么了,红酒要送的话就要送出品牌和品位,要让他看出来你多多少少是个懂酒的
一般的红酒只需在开启后等待15―20分钟便达到理想的效果，某部分红酒则要放上1―2个小时。但由于每个人的口味不同，所以教导尝酒的朋友们，可以让红酒每“抖气”5分钟便细尝一下，直至觉得入口舒服、味道适中，便是红酒较理想的效果。开瓶后，红酒应存放在12―15摄氏度的冰桶内，那么便可保持着红酒特别的味道和品质。除了上面的技巧要留意外，紧记原来每次注入酒杯的较多的分量，只可以是酒杯的三四成，否则会影响红酒的挥发效果。（文章来源：酒圈网）
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