什么是黑麦威士忌？
黑麦威士忌是所有威士忌中较复杂的一种。究其原因，主要是因为此种威士忌的命名源自加拿大出产的黑麦，因此，有人会认为黑麦威士忌应该是用黑麦浆汁酿制而成的，但实际的情况并不总是如此。
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黑麦威士忌的配方：
加拿大自建国以来，一直都延续着蒸馏黑麦的历史。刚开始时，黑麦威士忌的主要原料是黑麦，但由于没有实际的法律对此种酒品的酿制过程进行规定，致使如今酿制黑麦威士忌的原料中，玉米与黑麦的比例已经高达9:1。加拿大对黑麦威士忌做出的规定是，此种威士忌的酿制原料中必须包含黑麦，以获取该国威士忌独特的芳香、味道和其他特征。
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在美国，黑麦威士忌必须用含量不低于51%黑麦的谷物原料酿制而成，其他的原料可以包含玉米和大麦。与波本威士忌一样，发酵后的黑麦威士忌必须在新的碳化橡木桶中熟成，其蒸馏后的酒精含量需低于80%。
黑麦威士忌主要品牌：
①Old Overholt 老奥弗霍尔德。由创立于1810年的A・奥弗霍尔德公司在宾夕法尼亚州生产，原料中裸麦含量达到59%，并且不掺水的裸麦威士忌酒。
②Seagram’s 7 Crown施格兰王冠。由施格兰公司于1934年推向市场的口味十足的美国黑麦威士忌。
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