自2002年起，在餐饮界，每年都有一场备受瞩目的盛事：由英国权威杂志《餐厅》主办的“餐饮界奥斯卡”——全球最佳餐厅评选。这场盛事吸引了900多名厨师、评论家及美食家参与，共同评选出他们心目中的最佳餐厅。
2012年，英国权威杂志《餐厅》公布了全球5大顶级餐厅，它们分别是丹麦Noma（曾四次获得“全球最佳餐厅”称号）、西班牙El Celler de Can Roca（2013年荣登世界顶级餐馆头号宝座）、西班牙Mugaritz、巴西Dom和意大利Osteria Francescana。这5家餐厅也是米其林餐厅中的佼佼者。
众所周知，美食与美酒是相辅相成的。作为全球最高标准的餐厅，它们对葡萄酒的选择自然也是无比挑剔。那么，这些餐厅会选择什么样的葡萄酒来搭配其近乎完美的美食与服务呢？答案是智利冰川酒庄（Vina Ventisquero）——首家进驻全球5大顶级餐厅的新世界酒庄。
那么，冰川酒庄究竟是一家怎样的酒庄呢？
冰川酒庄是智利十大名庄之一。成立于1998年，酒庄位于智利迈朴山谷（Maipo Valley）海岸山脉地区，由智利最大的食品集团Agrosuper所有。短短十几年间，冰川酒庄迅速崛起，一跃成为智利排名前十的酒庄，成为智利葡萄酒行业的翘楚。
冰川酒庄拥有两位传奇酿酒师。Felipe Tosso是冰川酒庄首席酿酒师，毕业于智利最有名、也是最古老的大学——智利大学，曾就职于智利第一大酒庄——干露酒庄。2013年被智利的食品与葡萄酒作家圈评选为“2012年智利年度酿酒师”，有着“智利卡麦妮葡萄酿酒师第一人”的美誉。另一位传奇酿酒师是有着“西拉之王”之称的John Duval。John曾在澳大利亚第一大酒庄——奔富酒庄工作了28年。在40年的酿酒生涯中，所创造出的佳酿可谓是不计其数，多次荣获“世界最佳酿酒师”的称号。
冰川酒庄旗下有五大级别七个系列葡萄酒，其顶级系列标志性酒款为神曲（Vertice）和冰川一号（Enclave），正是这两款酒成为了2012年全球5大顶级餐厅用酒之一。
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神曲（Vertice）是由卡麦妮和西拉混酿而成的葡萄酒，由酒庄两大传奇酿酒师Felipe Tosso和John Duval合作而成。酿造所用的葡萄均采摘自阿帕塔山谷海拔最高的Fundo Roblería庄园，23号区种植卡麦妮，25号区种植西拉。神曲采用的酿酒方法旨在突出每个葡萄品种的最佳特性，将它们各自的特点结合起来，从而创造出全新的特性。
冰川一号（Enclave）则是一款以赤霞珠为主的混酿佳品，由John Duval和冰川酒庄首席酿酒师Felipe Tosso联手打造。这款顶级名品具有较长的陈年潜力（15至20年），限量生产，2010年份的产量仅为10,200瓶。
冰川酒庄葡萄酒品质出众，神曲和冰川一号均获得各大权威杂志90分以上的好评，并在国际赛场中斩获奖牌无数。2006年份神曲获得帕克评分92分，2007年份神曲获得国际葡萄酒挑战赛金奖，2008年份神曲在第十届智利年度葡萄酒品奖中荣获金奖，2010年份神曲在2013年智利葡萄酒大赛中获得“智利最佳混酿葡萄酒”大奖。2010年份冰川一号获得葡萄酒观察家杂志评分92分。
冰川酒庄的成功离不开其得天独厚的气候和酿酒师的智慧。在未来，冰川酒庄将继续秉持匠心精神，为全球美食爱好者带来更多优质的葡萄酒。
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