目前，很多人迷上了自己酿制不同的酒，下面，我们来教大家酿制西瓜酒，步骤非常简单。
1．选料。选成熟、含糖量较高的 新鲜西瓜为原料。
2．取汁。先将西瓜用清水冲洗干净并沥干水分，然后去皮捣烂榨汁。榨出的西瓜汁用纱布过滤，滤出的西瓜汁倒入瓷缸或铝锅内，加热至70―75℃，保持20分钟左右备用。注意瓜汁不能用铁锅存放和加 热，以免发生反应，影响酒的品质和色泽。
3．发酵。待西瓜汁冷却澄清后，用虹吸管吸出上层澄清液，放人经过的瓷缸或瓷坛内。先用手持糖度计测定西瓜汁中的含糖量，加入纯净白糖将瓜汁含糖量调整到20-22%，随即加入3―5%的酒曲。为防止酸败可加入少量硫酸钠，其用量以100公斤西瓜汁加11―12克为宜。调配好的西瓜汁搅拌均匀后，置于25―28℃的环境中进行酒精发酵。15天后，用虹吸管吸入另一缸或坛内，并按瓜 汁量的10%加入蔗糖，待蔗糖溶解后，倒入锅内煮沸，冷却后用纱布过滤，盛人缸内。这时西瓜酒的度数不高，可按要求加入白酒进行调整，然后封缸，在常温下陈酿60天后即可装瓶、饮用。陈酿时间愈久，味道和品质愈好。
4．装瓶。将酒装入干净酒瓶后用简易封瓶机封盖，在70℃温度下10-15分钟即为成品。
5. 贮存。西瓜酒的贮存适温为5-25℃。因此在阴凉干燥的地方贮存较为适宜。
较贵的洋酒，较贵的洋酒多少钱？
之前小编有为大家介绍过较贵的伏特加，今天来给大家介绍一下较贵的洋酒，较贵的洋酒多少钱？（仅供参考）一.鸣鹰葡萄酒1992（screamingeaglecabernet1992）价格：50万美元一瓶鸣鹰葡萄酒1992在捐助慈善的名义下，以50万美元的价格被卖出，成为世界上较贵的葡萄酒，二.海德希克1907（1907hei
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生命之水伏特加怎么喝？伏特加的5种疯狂喝法
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