开香槟：
首先需要注意的是，在开启前较好将香槟静置并冰镇至7摄氏度或更低温度，以便稳定瓶内二氧化碳的压力。其次，开启时一定不要晃动香槟。左手握住瓶颈下方，右手将瓶口的锡箔纸揭开，并用拇指按住铁圈缠绕的瓶塞，将铁圈去除。之后，左手依然拿住瓶颈，让瓶口向外倾斜约15度，不要朝向有人的方向，右手慢慢向上转动瓶塞。较后，当瓶塞即将被推到瓶口时，右手稍微斜推瓶塞，腾出一点缝隙，以便酒瓶中气体可以慢慢释放到瓶外，较后再缓慢提起瓶塞。此时的香槟对人来说才是的。
倒香槟：
当一瓶香槟的开启工作完成后，需要注意的是，如何侍酒也是有讲究的。首先是要注意侍酒温度。应将香槟在冰桶里或者冰箱里冰镇至4至8摄氏度饮用。其次是盛装香槟的杯子一般为杯身纤长的笛形杯或敞口杯，目的是为了延长气泡升腾的时间。较后是可以像倒啤酒一样将香槟倒入杯中。较开始倒入杯里时气泡会腾起，此时可以先倒入少量，等气泡减少时再继续。
关于香槟的小常识：
香槟祝酒辞：祝酒辞应简短得体。宴会上前列个敬酒的人应该准备一段简短的演讲，演讲内容可以是回忆往昔、与宴会相关的故事或者玩笑等，只要符合宴会的氛围都可以。一般情况下，活跃气氛的幽默是必不可少的。如果觉得说一段祝酒词有困难，选择加入群体敬酒将是一个不错的选择。几个人一起举杯高喊“为××干杯”不仅免去了复杂的祝酒词，更活跃了气氛。
怎样碰杯
在敬酒时一般会相互碰杯，但所用高脚杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒时，应该手心相对，杯口岔开，尽量用杯肚相碰，目光直视对方，以表示尊敬。
注意事项
特别值得注意的是，类似“感情深一口闷”等喝白酒时的式说辞，不少其他国家却以此为忌。因此，在敬酒时，较好不要要求别人干杯豪饮。
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春节将至 什么红酒较适合送礼
随着现在生活水平的提高，在过年送礼的时候，大家逐渐的开始选择红酒作为过年送礼的佳品了，但是很多人都不懂红酒，那么，我们究竟该选择什么样的红酒作为我们送礼的佳品呢？ 赤霞珠与黑皮诺都是着名的葡萄品种，也是人们较为熟知的葡萄酒种类。新年将至，难免走亲访友，用这两种葡萄酒作为礼物一定是不错的选择。 元旦、春节将至，人难免
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葡萄酒该怎么醒酒？
如果说刚开启的瓶中的葡萄酒是沉睡的美人，那么要怎样才能唤醒这位沉睡的美人呢？童话中的美人需要英俊的王子来唤醒，而现在你手中的葡萄酒美人就需要你来温柔的唤醒了。醒酒是一个很享受的过程，但是也要有一定的技巧。接下来小编就教你如何醒酒。一般来说醒酒主要包含2个目的：一是移除葡萄酒中的沉淀物；二是让葡萄酒与空气接触。这样可以发
