- 同一品牌白酒，不同调酒师调出的酒差别大吗
同一品牌白酒，不同调酒师调出的酒差别大吗
这个肯定不一样，毕竟每个人的口味都不一样，俗话说罗卜白菜各有所爱，调酒的手法也是各有千秋，白酒勾兑很复杂，是以老酒勾新酒，以酒调酒，根据调酒的手法不容，口感好的酱酒会给人带来好的体验，口感酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄、杯中香气经久不变，空杯留香经久不散。
但是好的口感并非你想象的那么好调。想要调酒的时候去找专业的经验多的调酒师来就行勾兑。
酒精勾兑的，区别应该不是太大。
小编是专业浓香型白酒生产企业，致力于凭微薄之力传播传统白酒文化，拒绝勾兑，做老百姓喝的起的好酒。如果您喜欢本回答，欢迎您关注本头条号。
因为酒精勾兑的酒，就是酒精+香精+水，度数一样，加入东西的比例也一样，这样的酒可以随时随地大规模工业化生产。也就说你今天需要酒，只要下了订单办完款，明天差不多就可以装车发货。不管是炎炎夏日或者是数九隆冬，只要你有需求，只要香精和酒精不断货，人家就可以满足。
粮食酒则不同，一般来说，最普通的纯粮酒从粮食进库到摆上您的餐桌，最起码要一个月以上，这还是次的不能再次，差的不能再差，时间紧的不能再紧才能做出来的。
而好酒更是需要漫长的等待。以浓香型白酒为例，想得到好酒，首先必须要有年头足够长而且还是一直在不间断使用的泥窖池，发酵期最好是六个月以上且经过三伏天的（农历的五、六、七一直到八月上旬因为天气炎热是不能烧酒的），蒸馏出来后再陈放三两年，然后才能调和过滤灌装。这个过程中调酒师的水平就很重要了，能不能保持口感的基本一致，一是看基酒的口感年份，再一个就是经验，还有责任心。
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酒是靠微生物发酵的，也是主要靠人工来操作。并不是像其他产品画个图纸整个配方按图索骥就能来。
所以说呢，正儿八经的纯粮酒不同批次很可能会有点小差异。大厂的调酒师经验丰富，可供选择的基酒也很多，一般都能保证差别不大。
说句老实话，像我们厂就不太行了，很可能会有一点区别的，这主要是因为我们养不起那些大牌调酒师。有一百多窖池的规模虽然不算大，但也不是太小。一百多窖池每年也就烧三次酒，年产量最多两百吨。而顶级调酒师年薪都是几十几百万，您说我能不能养的起。再说了，纯粮酒只需要降度，不用或者很少添加其他物质，花几十几百万养个吃闲饭的，亏不亏呀！
这位大侠，都已经看到最后了，怎么也得点个赞再走吧。
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