回忆童年时观看《西游记》真假美猴王的情节，令人印象深刻。在白酒世界中，也有许多真假“美猴王”，让人难以分辨。特别是陕西的西凤酒，你是否曾疑惑过“西凤”和“西凤酒”是否同一种酒呢？虽然只有一字之差，但它们之间的差别巨大。
别再怀疑自己的视力了，这确实是一个常见的误区。很多人至今还天真地认为“西凤”和“西凤酒”是同一款酒。今天，让我们一起揭开这个谜团，探寻它们之间的联系。
老一辈人对陕西的西凤酒有着深厚的情感。这款独特的凤香型白酒，在早年以其卓越的品质在市场上独占鳌头，销量一路领先。它的历史可以追溯到2000多年前。在1952年的第一届评酒大会上，西凤酒被誉为中国四大名酒之一。
那么，“西凤”和“西凤酒”究竟是不是同一种酒呢？我们又该如何区分呢？通过以下几个关注点，我们可以一目了然：
关注点一：看商标名字区分
购买陕西凤香型的西凤酒时，要认准酒瓶上的“西凤酒”三个字。只有这两个字，那就是贴牌西凤。贴牌酒为了与嫡系酒区分，会在名字上做出细微差别。
关注点二：看香型区分
西凤酒是特有的凤香型白酒，同一系列的西凤酒都是凤香型。而贴牌酒的香型则较多，以浓香型较为常见。想购买真正的西凤酒，一定要认准“凤香型”。
关注点三：看产地区分
真正的西凤酒只产自陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，这是它的唯一产地，也是中国国家地理标志产品。如果看到西凤产自其他地方的酒，那一定是贴牌酒。酿制好酒与粮食、产地、工艺息息相关，像西凤酒这样的老牌白酒，一定会有地域保护。
关注点四：看价格和包装区分
西凤酒最经典的是绿瓶高脖的凤香型白酒，这一款的包装比较低调，年代感十足，而且瓶身处还有防伪标识。在超市中，如果看到包装艳丽、配色浮夸的西凤，多半是贴牌酒。
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为什么西凤酒要授权贴牌呢？这要从酒企的产能说起。由于产能有限，无法抢占更多市场，但又想提高酒的知名度，因此便会授权给规模比较大的经销商，于是贴牌酒便应运而生。通过这样的方式，既能保护品牌形象，又能拓展市场份额，实现双赢。在当前市场上，贴牌酒现象的出现有其利弊两面。利处在于，这种做法可以迅速提升品牌知名度，扩大市场占有率。弊端也同样明显，最主要的是酒质难以保证，一旦遇到不良的经销商，可能会损害到正品酒的声誉。
值得注意的是，贴牌酒并不等同于假酒。它使用的是名酒的品牌，但实际上是经销商生产的白酒。我们必须指出，贴牌酒不一定是粮食酒，也有可能是勾兑酒，所以在购买时一定要谨慎。
现在，让我们来谈谈备受酒民们追捧的凤香型典范——西凤酒。西凤酒集各大荣誉于一身，其原料选用当地的高粱、豌豆、大麦、小麦等传统粮食作物，并配以天然泉水，采用清香大曲原料和浓香培曲工艺，融合了清香型和浓香型的优点。
西凤酒之所以受到喜爱，还因为它采用了独特的“酒海储存”法。新酒在酒海中储存三年之久，这样可以去除杂气、熟化增香，让酒的口感更加醇熟，回味悠长，真正名副其实。
说到名酒容易被仿造、被贴牌，商家其实是看准了老百姓的消费习惯，认为名气大、品牌大的酒就会让人们交“智商税”。但实际上，在白酒市场中也有不少质优价廉的好酒值得一试，比如古道江湖1800。
如果说陕西的凤香型是领头羊，那么四川的浓香型白酒则是市场的代表，占据了白酒市场的半壁江山。这款来自四川邛崃的白酒采用了“五粮酿造法”，选用当地优质粮食作为原料，每一滴酒都散发着粮食的芳香。
通过多轮次固态发酵和反复蒸馏提纯，这款酒的质量更加清冽、无杂质。再经过高温大曲酿制和窖藏沉淀，杂气和醛类被挥发出去，凸显出窖香明显、陈味十足的特点。
这款酒入口后柔醇四溢，粮香在舌尖打转、馥郁协调，刺激味蕾。下咽后，有唇齿留香的满足感。
最后提醒大家，现在你是否能够很好地辨别出西凤和西凤酒的差异呢？关注我，让你避免采坑，一起学习更多的白酒知识。
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