我们选择波尔多杯和勃艮第杯两种酒杯来给大家做一个比较，勃艮第杯体态更圆和浅，几近梨形；而波尔多杯则相对深长。这两种由葡萄产区命名的杯子的确可以说是为了适合不同产区的葡萄品种而量身定做的――波尔多杯适合用来饮用来自波尔多地区的葡萄种类酿制的葡萄酒，无论是浓郁厚重的Cabernet Sauvignon还是单宁柔顺、酸度较低的Merlot，都能很好地表现；而勃艮第杯则在品尝勃艮第产区的酸度较高的黑皮诺葡萄（Pinot Noir）时更出色。
需要特别指出的是，波尔多杯和勃艮第杯是适用于两种不同风格的红酒杯，互不妥协，你不能用波尔多杯去喝勃艮第酒，不然你闻不到勃艮第酒的樱桃香，也品不到它复杂的酒体，只剩下平庸。通常抱怨一款酒不够好喝，很少人会意识到可能是酒杯的问题。
至于香槟，要拿专门的香槟杯来喝――香槟杯的形状纤细高挑，以便于香槟特有的富丽的泡沫能够表现，秘密武器是你也可以用勃艮第杯来品香槟，没想到吧？据说有人去奥地利拜访Georg Riedel时，他就用勃艮第杯里的香槟招待客人，因为酿制香槟的主要葡萄品种是黑皮诺。
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什么决定红酒的价格？
红酒品种不计其数，一瓶包装富丽堂皇、价格50元的红酒，和一瓶看似普通、动辄上千元的葡萄酒区别在哪？到底是什么决定了它们的价格？ 从的角度来说，主要是六个方面影响葡萄酒的价格：产区、葡萄品种、栽培、酿造、年份及营销模式。 产区（region） 面对琳琅满目的葡萄酒，一个有经验的爱好者，仅凭酒标上的信息就能大致判断出
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红酒美食的具体做法
红酒美食相信大家知道不少，红酒酿豆腐您是否了解呢?这是一种美味，下面就为您介绍它的具体做法。 材料：豆腐、猪肉、香姑、虾仁、青豆 调味料：红酒、盐、鸡精、淀粉 做法： 1.将豆腐切成块，放到水里煮一下。别忘了水里要加点盐。 2.将猪肉剁成糜，香姑焯好后剁碎，和肉糜一起搅成肉馅，加入适量的盐和鸡文章来源于红酒网
