酿造红酒的葡萄果肉中含有抗氧化剂，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。而葡萄籽富含的营养物质“多酚”，其抗衰老的能力更是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。
红酒被认为有效果是因为其抗氧化力，能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢。养成用餐时品尝红酒的习惯，并且给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。当然，血中酒精浓度也会缓慢升高，对解除压力也有效果，因此也能抑制压力性的暴食暴饮。
红酒含酒精、酪胺酸等成分，产热效果好，能促进新陈代谢，且热量不会被人体储存。红酒中的营养非常丰富，含糖、氨基酸、维生素、矿物质等人体必不可少的元素。
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只有红酒杯能够将红酒装在心里
当采访开始，面对本刊记者提出的何时开始对红酒产生兴趣的问题时，王东波的回答出乎我们的意料：“我对红酒较初产生兴趣，是因为一只红酒杯，优雅地端起那只漂亮、通透的杯子时，我产生了迷幻、浪漫的情愫，从此我便与红酒结下了不解之缘。” 对于酒具的标准要求极高，是王东波一贯的风格。正是源于一只酒杯激发他对红酒热爱的缘故，他认为喝
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品味红酒是一种生活方式
有人说红酒是的象征，有人说红酒太过小资，无法与大众相融。在王东波的眼里，红酒其实是一种生活方式，简单得就像举手投足的某种习惯。对于这种方式他有着自己的阐释：“那时候，当我们没有足够的消费能力去尽情吃肉、大口喝酒的时候，酒就成为一种富有的象征。但是我们已经完全越过了那个时代。现在，我们应该尽情地融入生活，品味生活。”但也
