研究红酒，听起来似乎是一项很好的工作，然而研究红酒也包括研究被污染的食物，甚至足以致命的大肠杆菌和李斯特氏菌。美国密苏里大学食物科学教授阿兹林・穆斯塔法说，他们的研究显示，红酒对胃里面有用的不会造成损伤，但是对有害的却有抑制作用。她说：“我们知道红酒实际上能够杀死，也能防止的滋生。”
穆斯塔法教授说，葡萄树或者葡萄皮上面含有某些能够抵抗疾病的天然化学物质，对葡萄有着保护作用。她说，用葡萄酿成的红酒可能也包含了这些化学物质，所以红酒对人体也产生保护作用，能够抵抗那些会引起疾病的。不过也有些研究人员怀疑饮用红酒是否真的有好处。
穆斯塔法教授说，研究人员发现：即使在冲淡之后红酒仍然能够杀死有害的或者抑制的滋生。她说：“关键在于饮用适度。女人每天可以喝一杯相当于4盎司、也就是120毫升的红酒，男人可以喝两杯。”
研究人员也对白葡萄酒进行了评估，但是发现只有红葡萄酒能够帮助人体抵抗有害的。
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简单几步就可以做好的黑胡椒红酒牛排
西餐里煎牛排算是较常见的一道菜了，可去正紧的西餐店里吃一顿，付出的价格就要高很多，有的西餐店做的牛排味道也并不好吃，窃认为西餐不难，属于快手菜，制作的时候几个小步骤注意好了，做一道好吃?的黑胡椒红酒牛排，应该是很容易的事情。材料牛排、红酒、黑胡椒、盐、黄油、红薯、柠檬汁、黄瓜步骤1、买回来的牛排，洗净了，放进保鲜袋里，
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教你学做红酒鸡翅
大家应该碰到过这样的情况，家里开了一瓶红酒没有喝完，放了几天跑味了，不好喝，可是扔了又太可惜了。不妨用来烧菜吧，做法简单，口味也很不错，红酒鸡翅不仅色泽鲜艳，鸡肉里还透着红酒的香气。下面介绍一道用这样的红酒做的菜肴，红酒鸡翅的做法。材料准备：主料：鸡翅辅料：红葡萄酒、胡萝卜调料：盐、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油、姜、葱、花
