除了传统的醒酒器之外，现在也有新型的快速醒酒器可供选择，这些醒酒器令酒液更大面积地与空气接触而达到快速醒酒的作用。酒液每次在快速醒酒器中通过，就大约相当于45分钟的醒酒时间，为此，那些时间宝贵或者心急想一尝美酒的人，可以用它来节省时间。
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挑战红酒年份的迷思
在简单地了解地型和气候的变化后，再回头来想想年份这个问题。“年份”到底是不是买酒的指针？答案：“年份是买酒的指针，但不是的指针。”因为年份其实比想象中要来得更复杂许多，像其它一些同为葡萄酿制的酒如：香槟、波特酒等，多是没有年份的。还有一款以酒瓶样式取胜的歪脖子葡萄酒，也都是刻意去除年份。为什么这些酒的年份都不被强调呢？
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影响红酒年份变化的天气因素
一般人饮用葡萄酒时，大都在热闹欢乐或浪漫烛光下，所以很少人喝酒时还会将葡萄酒和天气或泥土连想在一起。其实，葡萄既是农作物，当然和大自然分不开关系，除了葡萄园的位置外，气候的改变也在葡萄酒的酒体上有很大的影响，而影响葡萄生长的因素很多，就让我们来看看吧！●“气温”─位在温带气候区的法国，常常因气温太低，以致葡萄生长缓慢。
