雷司令Riesling
贵族血统：德国。
特点：尊贵
优雅，细腻，富于花香，带有成熟杏、桃等水果和酸度清爽的葡萄酒，如同汽油和矿石般的矿物味道是它的标志性特点。
适饮期：6～10年。
陈年能力：20～40年。
配餐建议：雷司令拥有细腻爽口的酸度，与海鲜、白肉、阿尔萨斯的酸菜配猪脚或香肠火腿都十分和谐，上海的蒸毛蟹和小笼包佐以雷司令(晚摘型)同样让人大为赞赏。
灰品乐PinotGris
贵族血统：法国，也被称为Tokay。
特点：比在世界其他地方来得浓郁，有成熟丰沛的花香和水果香，酸度柔和。初期带有水蜜桃与杏桃的果香，成熟后则呈熏烤或奶油的香味。
适饮期：2～5年。
陈年能力：可陈放20年以上。
配餐建议：灰品乐酸度低、口感丰盈、带有淡淡熏烤味，适合搭配白肉、野味、熏肉类或味道浓重的食物，传统美食―北京烤鸭与它就是颇完美的搭配。
琼瑶浆Gewürztraminer
贵族血统：意大利，现在几乎世界各地都有种植，以法国阿尔萨斯较为。
特点：虽是白品种，成熟时却有艳丽的粉色，酿出的酒色金黄，香气浓烈，带有野玫瑰、热带水果香。酸度较低，口感丰厚油润，十分讨喜。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-2 10:35
本文来源于酒之园
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依偎在桶边品酒
在阴暗窄小的布根地酒窖里，庄主打开橡木桶顶端衬着垫布的木塞，缓缓地将取酒器伸入装满葡萄酒的木桶中，这时正在进行培养的葡萄酒从取酒器前端的小孔灌入玻璃制的取酒器里，庄主按住上端的小孔取出取酒器时，里面已经装满了葡萄酒，取出的酒接着注入访客的杯子里，桶边试饮(barreltasting)开始了，这是到布根地参观酒庄时较迷人
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美酒当前把舌头训练成测温计
有人在喝过一款酒后，说感觉喝起来像感冒糖浆，非常甜，甚至甜得难受，这是为什么呢？其实主要原因是温度不对。甜的酒，如果温度不够低，喝起来的口感会非常腻，像一包潮湿的糖，粘在一起，甜味里的层次完全糊掉，酒酸也不见，其它细腻的气味也尽失。所以，喝甜酒，如果温度不对，不如不喝。在国内，越来越多的人把酒杯拿得像模像样，较常见的是
