红酒中有那些抗氧化物对于心脏较有帮助?首先是"resveratrol",这是一种黄酮类的抗氧化物,在许多的天然花果中都有存在,红酒中的含量特别高.研究指出它能够有效地防止坏的胆固醇生成,并增进好的胆固醇的含量。
其次,是各种含于葡萄皮与葡萄子中丰富的抗氧化剂,较多的是proanthrocyanidine(前花原色素)市面上已经有葡萄子的胶囊浓缩制剂,研究发现它能够防止坏胆固醇在血管中的氧化沉积,进而阻塞血管,据研究证明,proanthocyanidine的抗氧化力是等于维它命E的50倍。
较后,是称之为quercetin的天然化合物,它也是一种有效的抗氧化剂,功效和葡萄子相似。
到底是那一地区的红葡萄酒的抗氧化物较多而对于心脏保健较好呢?来自法国的DrJean-PaulBroustet教授不但大力鼓吹人们多喝红酒,还在媒体上公开他的研究,认为法国玻尔多区(Bordeaux)的CabernetSauvignon苏维翁红酒是较好的红酒,不但果香四溢,还含有较多的抗氧化物,真是十足的爱国学者,他认为每天喝半瓶(相当于两杯)以内的红酒对于健康非常有助,不会发生对于肝脏的负担,但是会多吃下250大卡热量,常喝较好多多运动。
下一次您到贩酒店购买红酒,不妨试试DrJean-PaulBroustet教授所推荐的酒区生产的红酒,我个人认为香醇浓烈,十分适口,送礼自用都很健康。
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五款打破常规的配餐酒
常规的餐酒搭配给我们带来的感觉是顺理成章的，但也缺乏惊喜，我们现在做的一些尝试也许还不够成熟，但至少可以碰撞出一些新的可能性。不破不立，我们没有道理永远按照一个模式吃喝。这样的反常规搭配反而可能有一种惊艳。辛香慢煮猪头肉，煎煨土豆和黑菌嫩鲜蔬菜·配里奥雪利甜葡萄酒domecqrioviejodryoloros
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红酒炖苹果可以缓解痛经症状
“经行”中医称之为“痛经”。食疗法能起到较好的防治作用。医学研究表明，红酒能通经活络。如气滞血淤型痛经病人适量饮点红酒能疏通经络，扩张血管，使平滑肌松弛，缓解痛经；气血亏虚型，中医认为甘温能补能缓，因红酒辛甘性温，有温阳，缓急止痛的功效；对寒湿凝滞的痛经症，可以起到散寒祛湿，通经的作用。苹果含有多种维生素和酸类物质。1
