- 龙眼怎么保存
- 龙眼怎么储存
- 龙眼怎样保存
- 龙眼应该怎么保存
龙眼怎么保存
步骤/方式一
冷藏：龙眼惧怕高温，因此龙眼最好放在冰箱冷藏室保存，一般分批用保鲜袋装好的情况下，可存放一个星期左右，但不宜放久，否则会影响龙眼的口感和果肉质感。
步骤/方式二
冷冻：将完好的鲜龙眼，直接放入保鲜袋中，放在冰箱冷冻层，长期贮藏于零下18℃的环境中，可贮藏6个月到1年或更长的时间，新鲜可食不会发芽，不过再次吃龙眼不建议鲜食，可炖汤或做甜品加热食用更好。
步骤/方式三
晒干：龙眼干又叫桂圆干，将新鲜龙眼果实直接晒干，或剥壳取其肉晒干都可以。
龙眼怎么储存
、新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室，在冷藏室，这样就好了。记住新鲜桂圆要尽快吃掉，以防变质坏掉。
2、可以把新鲜的桂圆拿去晒干，保存起来。晒干的桂圆保存的时间比较长，而且也会别有一番风味。
3、晒干的桂圆应放在箱子里，用塑料盖起来，然后放在阴凉处，要经常查看下预防发霉、虫蛀等。
接着一起来了解下新鲜龙眼该如何挑选
捏
用手指捏果实，果壳坚硬表明果实较生，未成熟;柔软而有弹性是成熟的特征;若只是软却没有弹性，说明成熟过度即将变质。
龙眼怎样保存
龙眼一般情况下放在常温下保存比较好。很多人会把买回来吃不完的龙眼放在冰箱中冷藏保存，实际上这种做法是非常错误的，因为龙眼属于一种热带水果，因此它比较耐高温而不耐低温，如果把它放在冰箱那种温度太低的地方，很有可能会加快龙眼的腐烂变质速度。
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我们可以把龙眼放在常温下保存，一般情况下能保存两天到三天左右的时间。建议大家最好还是在龙眼新鲜的时候就及时吃完。
放进冰箱冷藏。龙眼比较适合在4-6摄氏度的环境下冷藏保存，在这个温度下，龙眼有生命可以呼吸，却消耗很少的能量。但不能放在密封塑料袋中保存，要用网状的保鲜袋来保存，以利于呼吸。新鲜桂圆果皮较软，也不可堆太多层，保存至冰箱前最好将果皮风干，装在保温盒中，或者用保鲜膜、保鲜袋封存，再放到冰箱里。
纸盒保存：新鲜的桂圆可以直接风干表皮后，放在能透气的纸盒中，然后储藏在通风、阴凉并且比较干燥的地方，如果桂圆太多，可以用纸板加强承压度，将桂圆分层隔开放置，避免桂圆底层压坏，流出汁水提前变质，这样还会导致大面积的损坏，如果空间较多，可以将桂圆直接平铺放置，也能避免桂圆的相互挤压。
速冻保存：在1小时内把龙眼果实的温度降到-30℃，并长期贮于-18℃环境中。果实能保持原来外观和固有风味，营养成分损失少。食用时先用冷水解冻，马上食用。
龙眼应该怎么保存
1、常温贮藏
龙眼如果要进行常温贮藏的话，需要利用防腐保鲜剂才行，它们溶于水之后可以在果实的表面形成一个透明的保护膜，可以使用的保鲜剂有特克多、多菌灵、抑霉唑、甲剂托布津等多种。
2、冰箱保存
冰箱保存龙眼也是一种常见的方法，需要用袋子分开保存，一般每袋可以装几十颗左右，装好后放在4-6℃的冰箱中冷藏保存，这样不容易影响果实的口感和质感。
3、熏硫保鲜
熏硫保鲜是指将龙眼经过二氧化硫的熏蒸后，这样可以有效延长其保存四件，不过经过熏蒸之后，颜色会发生改变，但是使用酸性溶液浸泡之后又可以回复原色，不过缺点就是会有二氧化硫的残留。
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