- 抖音酱酒直播需要什么条件
- 李立群推荐的酒好喝吗
- 酿造酱香型白酒为什么要重阳下沙
抖音酱酒直播需要什么条件
1,需要我们达到5万以上的粉丝，并且视频多是自己拍摄的原创作者
2,你是参与过抖音内侧产品的体验师。
3,某一些特殊领域的达人。
对于上述的这些要求，只要符合其中的一点即可开直播的权限，开直播需要给抖音官方发送一封邮件进行申请。
李立群推荐的酒好喝吗
网络平台主播推荐的酒非常多，品质也不一，不管李立群还是其他网络主播推荐的酒，只有自己亲自品尝过后才会知道好不好喝、符不符合自己的口味。不同的酒，只要用心去品尝，味道是不一样的，如果不用心品尝，只会觉得很辣。根据饮用环境不同、存放条件不同、工序周期不同、个人喜好不同、调酒师不同，酒的味道都会不一样。
酿造酱香型白酒为什么要重阳下沙
“下沙”是酱香酒制造环节中的关键步骤。沙是茅台镇酱香酒制作原料高粱的一种说法，由于茅台镇正宗酱酒的原料为红缨子糯高粱。它颗粒小，饱满，呈酱红色，所以看起来像沙子一样。当地人都称其为“每年的农历九月初九既是重阳节，也是贵州茅台镇酱香酒一个生产周期的开始，但大家知道为什么茅台镇酱香酒要选在重阳下沙吗？
原因一：
赤水河的水质在农历九月初九左右是一年中最好的时候，河水清澈见底。茅台镇酱香酒酿造先辈们为顺应天时地利，特选择在重阳开始下沙。
原因二：
九月初九开始下沙，窖期为30天，立春或除夕之前烤完一次酒，立春或除夕后，气温开始回升，到烤三、四次酒的时候，气温适宜于酱香酒产酒、产香，非常适于酱香酒产酒产香微生物的繁殖生长，而三、四轮次淀粉糖化程度、水分、酸度、糟醅通透性都比较合理，因此三、四轮次酒是酱香酒产酒、产香高峰期，为顺应三、四轮次产酒、产香，选择在重阳下沙是比较合理的。
总结出来贵州茅台镇酿酒师傅选择在重阳下沙，是顺应天时地利，顺应贵州茅台镇的气候。再次印证了酱香酒的第一生产要素是环境，优质的贵州茅台镇酱香酒是天工地造，而贵州茅台镇的能工巧匠们主要是为酿酒微生物创造良好的生长繁殖环境。
我是解酒人，关注我了解够多酒知识。
您好，沙指的是高粱。酱香酒为什么要重阳下沙，原因有以下几点:
1、每年重阳左右是高粱成熟收割的季节。
2、重阳左右茅台当地气候的特点，雨水少，赤水河的水比较清澈。
3、避开高温生产时节，人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物。
4、九月九重阳节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。
谢谢邀请：
首先解释一下什么是“沙”，沙是红缨子高粱当地也叫红梁，因为不同于其他高粱，红梁粒小，皮厚，颗粒饱满，淀粉高，能经受多次蒸煮，所以称其为“沙”。
为什么要重阳节下“沙”呢？
一、九月重阳左右高粱的收割季节，原材料。
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二、茅台当地气候特点，这时候雨水少，赤水河水清澈。
三、避开高营养高温生产时节,人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,选择性利用自然微生物。
四、九月九重阳节,象征天长地久，体现中华民族传统文化。
导语：因为赤水河谷夏季雨多，水土流失造成水质不好，且气温高达35至40度， 高粱淀粉含量高，如收堆、下窖升温过猛，生酸幅度过大，不利于酿酒。到了 九月，茅台地区气温降至25度左右， 整个秋冬春三季均无严寒酷暑，河水清澈甘甜，高粱也于秋季成熟。故此时开始下沙酿酒的第一轮次最为适宜。 天人共酿-酱香型白酒的酿造工艺必须顺应天时地利，每年九月九左右，赤水河水质是一年最好的时候，清澈见底，各种酿造环境具佳，因此选择重阳下沙。
酱酒酿造工艺
重阳下沙是以茅台为主要代表的酱酒的酿造工艺之一。其工艺是共有的！
下沙即为投料，料指的就是酿造酱酒的重要原料。茅台镇酿酒原料为一种独有的糯性高粱，俗称红缨子，其与其它高粱不同，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，截面呈玻璃质地状，适于酱香型白酒工艺的多轮次翻烤，可保存其最佳营养价值。比如茅台酒选用茅台镇一品高粱，皮厚质优，富含2%-2.5%的单宁，经古法酿制发酵，形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，酿出地道酱香美酒。
历经数百年的传承与发展，茅台镇酿酒形成了季节性生产、高温酿造、长年贮藏的独特工艺。茅台镇酱酒谨遵古法，以高温制曲、高温堆积发酵、高温取酒工艺为基石，端午制曲、重阳下沙、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，酒浆正好吸纳四季之灵气。此后酒浆再按轮次、酒精浓度、典型体、生产日期的不同进行分类，装入酒坛长年贮藏，在漫长而神秘的生物反应过程中，各种有益的微生物尽数罗置于酒中，酿成地道的老酱香。
品鉴酱酒
初识酱香
开酒之际，细腻的酱香味瞬间散发出来，淋于掌心，来回摩擦，闻之，香气不呛鼻，丰富纯正，绵绵悠长。
观色荡香
倒入杯中，酒色微黄剔透，轻荡之，酒浆挂杯不散，香气扑鼻，与空气充分接触后，饮之其味醇和丰满，其香细腻悠长。
品味识香
呷：轻呷一小口，吸气，让酒浆均匀分布在口腔，顿感舌尖甜酸，舌侧微涩，舌根微苦，缓缓咽下，喉咙、食管感觉柔和、润滑；
咂：饮后轻咂嘴，发出咂嗒之声，舌根生津，回味无穷；
吸：迅速吸气，香气由内入鼻，满口生香；
空杯留香
酒后空杯，余香续留于杯中，久绕不散，时间越长，酱香越佳。
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