霞多丽、长相思和雷司令分别指什么？

　　霞多丽

　　如果说赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是红葡萄酒的代名词，那霞多丽就是白葡萄酒的代名词，其在白葡萄酒中占据着不可估量的作用。霞多丽在不同国家种植表现出来的特性也会不完全相同。冷凉地区所产的霞多丽葡萄酒常带有苹果和梨子等风味，温暖地区所产的葡萄酒带有柑橘和香瓜等风味，炎热地区所产的葡萄酒带有菠萝和芒果等热带水果的风味，因此，霞多丽也被称为“百变女王”。

　　长相思

　　长相思是一种充满野性的葡萄，在很多国家都有种植和酿造，出产的葡萄酒风格也千差万别，既可酿造成迷人的贵腐甜白，如波尔多的苏玳（Sauternes）产区；也可酿造成清新可口的干白葡萄酒；如法国的卢瓦尔河谷（Loire Valley）和新西兰。

啤酒中泡沫越多越是好酒吗

市场上一直这样有一种说法，认为啤酒的泡沫越多说明这款啤酒的品质越好，其实，啤酒泡沫多不一定是好酒，判断啤酒好坏应从其口味、酒精度、外观等各方面综合判断。今天我们具体来聊一聊怎么了解一款好啤酒。啤酒首先，从酿造过程来说，好啤酒的产生离不开优质的麦芽、酵母、水以及严谨的酿造过程，而这些因素中的任何一项都与泡沫无关。因此，仅

　　雷司令

　　雷司令是德国“国宝级”的白葡萄品种，也是全世界芳香的葡萄品种之一，出产的葡萄酒常带有柠檬和柑橘等香气，口感精致细腻，其中老年份雷司令葡萄酒还带有汽油味。雷司令也是一个多才多艺的葡萄品种，既可以酿造成清爽的干白，晚收的甜白，也可以酿造成贵腐葡萄酒和冰酒。