对于苏瓦韦产区的酿酒师们来说，当地的风土就是他们引以为傲的资本。苏瓦韦地区有两种主要的土壤类型――石灰岩和火山玄武岩质土壤，这种土壤有利于保持午后阳光带来的温度，使生产出来的葡萄葡萄酒更加饱满厚实、果味更为浓郁。同时，该地的气候受波河流域（Po Valley）带来的秋天晨雾的影响，葡萄种植极易受霉菌和其他疾病的侵害，而皮厚、成熟晚的卡尔卡耐卡（Garganega）则较其他皮薄的葡萄品种更能抵御这些病菌的危害，因而成为了苏韦瓦地区主要的葡萄品种。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《苏瓦韦的风土环境如何？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 苏瓦韦白葡萄酒是用什么品种酿制的？ 意大利苏瓦韦由当地法定葡萄品种为卡尔卡耐卡（garganega）酿制，可以分为三种风格：第1种是较为传统的、带有橡木风味的苏瓦韦白葡萄酒。曾有人觉得新橡木桶给予的浓郁风味会覆盖掉卡尔卡耐卡的精致果香，于是现代酿酒师们会更加精准地选择用桶的比例，以获得风味更加平衡的白葡萄酒。好的苏瓦韦白葡萄酒由于经过橡木桶的熟化，会带有 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 如何酿制脱醇葡萄酒？ 在酿造上，脱醇葡萄酒跟标准的葡萄酒一样，使用相同的葡萄品种经过发酵、熟成而得到。两者大的不同在于脱醇葡萄酒在装瓶之前会进行脱醇处理。对葡萄酒进行脱醇处理主要有三种方法：（1）使用蒸汽真空泵。蒸汽真空泵是在1904年由卡尔?荣格（carl jung）发明的，它可以让酒精在低温条件下从葡萄酒液中蒸发出去，避免了高温可能会对
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