酸(Acid)：如在酒中酸的比例得当，它会让许多葡萄酒获得平衡度并易于长期保存。缺乏足够酸成份的葡萄酒通常被称为“软塌”的酒。
阿尔萨斯(Alsace)：法国一地区，和德国接壤，出产富有特色的白葡萄酒，如胡椒味口感的格乌兹塔明那(Gew口rztraminer)酒。
酒标(Appellation)：是标明葡萄产地的标识。通常是越具体越好。
D字开头的葡萄酒小知识？
去除沉淀(disgorge)：指香槟酒酿制过程中的一道程序，即在插入较后的软木塞前，把沉淀物从酒瓶中取出。docg(denominazionedioriginecontrollataegarantita)：代表意大利质量较高的葡萄酒，但判断酒的质量并非完全能依赖这个标记。唐 培里侬(domperignon)：早期香槟酿
原产地管理证明(AppellationControlee)：是法国的一种制度，其规定了某地域内酿酒的规则。是一种世界通用的行业标准。
澳大利亚(Australia)：经过十多年的快速增长，澳大利亚已成为向美国出口葡萄酒的第二大国，出口量仅次于意大利。
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B字开头的葡萄酒小知识？
博若莱(beaujolais)：法国一地区，该地区采用加迈葡萄(gamay)酿制出爽口的红酒，是世界上较有性价比的葡萄酒之一。波尔多(bordeaux)：法国一地区，较的是主要采用赤霞珠(cabernetsauvignon)和梅鹿辄(merlot)葡萄品种酿制上等的红葡萄酒。葡萄孢菌(botrytiscinerea
