曼萨尼亚雪莉酒口感如何？

　　曼萨尼亚雪莉酒常呈淡柠檬色，散发着柑橘类水果、杏仁和药草的芳香，酒精度通常为15-17%。在发酵过程中，大量的酵母菌会聚集在酒液表面形成酒花（Flor），这层酒花起到了防止酒液氧化的作用，并赋予了雪莉酒独特的清新感和面包风味。这类雪莉酒不会在瓶中继续陈酿，因此开瓶后需尽早饮用，以防止其风味消散。

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不同雪莉酒如何配餐？

菲诺具有清新独特的咸鲜风味，因此适合与稍咸的食物搭配；欧罗索酒体饱满醇厚，应与口感同样浓烈的的食物搭配，如腊肉和野味；阿蒙提拉多较欧罗索酒体轻，冰镇饮用能使其风味更上一层楼，与鸡肉搭配佐餐别有一番滋味；帕罗卡特多香气丰富，味道爽脆，适合与野味和奶酪搭配。