醒酒器醒酒时不需要封口。醒酒的目的就是要释放打开葡萄酒的酒香，加速软化葡萄酒中单宁、打开被“封闭”的香气，让二氧化硫等硫化物的气味挥发。封口的话则没有办法达到这种目的。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《醒酒器醒酒时需要封口么？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 陈年红酒为何要“换瓶”？ 对于品牌陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器，把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒(decanting)，俗称“换瓶”。 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 浅龄红酒为什么要有“呼吸”？ 对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程)，可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大)，从而加速单宁软化、释放封闭的香气。这个过程即醒酒(breathing)，俗称“呼吸”。目的是让可能存在的硫化物气味得以尽快地消散。
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